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[期刊论文] 作者：霍光华,高荫榆,
来源：食品科学 年份：2004
通过硅胶和Sephadex LH-20凝胶柱色谱分离乌桕叶黄酮类物质,HPLC鉴别其纯度和定量,UV、IR、NMR、LC-MS定性,结果显示乌桕叶所含主要黄酮类物质为槲皮素、山柰酚及其组成的甙,...
[期刊论文] 作者：刘蓉,高荫榆,
来源：中国粮油学报 年份：2003
用XRD和DSC对乌桕类可可脂(CTCBE)同质多晶型进行了研究,发现CTCBE有6种同质多晶型,而且有与天然可可脂(CB)类似的衍变路径和规律,但CTCBE与CB相比,晶型V-→Ⅵ衍变速率快,这...
[期刊论文] 作者：高荫榆,张鹏,
来源：南昌大学学报：工科版 年份：1994
本文阐述了以乌桕脂或制取类可可脂的副产物经科学配以米糖油、花生油、茶籽油、菜籽油等制备无氢化全植物性人造奶油、起酥油的价值和意义，为我省丰富大宗油源的开发应用摸索......
[期刊论文] 作者：刘晶晶,高荫榆,,
来源：食品科技 年份：2005
首先从定量上分析茶皂素在浓缩过程中的分解温度,然后用有机溶剂乙醇来提取茶枯饼中的茶皂素,并且寻找最佳的浓缩温度和真空度,最后通过实验确定用乙醇-丙酮沉淀来纯化茶皂素...
[会议论文] 作者：高荫榆,赵利,
来源：第七届中国蛋品科技大会 年份：2006
功能食品具有提高机体免疫力、预防疾病以及促进人体新陈代谢等功能,成为现代食品的重要研究方向.本文综述了新型功能因子免疫球蛋白IgY的研究进展,阐述了食品高新技术在其生产中的应用.......
[期刊论文] 作者：喻建辉,高荫榆,,
来源：食品科学 年份：2010
研究蜂胶软胶囊对高血脂大鼠血脂代谢的影响。本实验采用60只雄性SD大鼠为实验动物,随机分为6组:低(83.3mg/(kgbw·d))、中(250mg/(kgbw·d))、高(500mg/(kgbw·d))的3个蜂胶...
[会议论文] 作者：丁红秀, 高荫榆,,
来源： 年份：2004
血脂高于正常值上限称为高脂血症,高脂血症与动脉粥样硬化(AS)的发生密切相关,高胆固醇(TC)或低密度脂蛋白(LDL)过高是AS的主要危险因素,同时高甘油三酯(TG)或血清高密度脂蛋...
[期刊论文] 作者：高荫榆,赵强,张彬,,
来源：食品科学 年份：2008
综述了近十几年国内外迅速发展起来的亚临界水萃取(sub-criticalwaterextraction,SWE)技术在中药挥发油提取方面的研究和应用,主要包括原理、装置、影响因素的研究和技术的应...
[期刊论文] 作者：许新德,高荫榆,
来源：食品科学 年份：2000
将粗老绿茶多糖过ＤＥＡＥ－纤维素柱，得一中性多糖及ＴＰＳⅠ、ＴＰＳⅡ、ＴＰＳⅢ三个酸性多。经糖腈乙酰化处理后进行气相色知中性糖由Ａｒａ．、Ｘｙｌ、Ｍａｎ、Ｇｌｕ、Ｇａｌ组成，其比例为１．０４：２．９８：５．９９：２．００：１．００；ＴＰＳⅠ由Ａｒａ．、Ｘｙｌ、Ｇｌｕ、Ｇａｌ组成，其比例为２．５７：０．９４：１．７７：１．００；ＴＰＳⅡ由Ａｒａ、Ｘｙｌ、Ｇｌｕ、Ｇａｌ组成，其比例......
[期刊论文] 作者：高荫榆,许新德,
来源：食品科学 年份：2000
选用具有一定意义的植物蛋白（茶叶、大豆）、动物蛋白（明胶、酪蛋白）、食用菌蛋白（香菇），在同等条件下与空白进行平行对比实验。将上述几种蛋白质分别以不同添加量加于类可可脂巧克力......
[期刊论文] 作者：刘梅森,高荫榆,
来源：食品科学 年份：2000
用差示扫描粉析法分别对添加了香菇和茶叶的乌柏类可可脂巧克力的ＶＩ（β）晶型在２８℃、３０℃和３２℃下的等温结晶动力学进行了研究，结果表明，结晶速率常数（Ｋｎ）值，随温度的升高而减少，半结晶时间（ｔ１／２）随温......
[期刊论文] 作者：高荫榆,雷占兰,,
来源：食品科学 年份：2007
L-抗坏血酸棕榈酸酯（AP）是安全、营养、高效的抗氧化剂并乳化剂,具有多功能多用途的特点。本研究以乌桕脂生物柴油副产物——棕榈酸甲酯为原料,与VC经酸催化合成AP,并测定了其H...
[期刊论文] 作者：王洪伟, 高荫榆,,
来源：江西食品工业 年份：2007
采用超临界CO2流体技术萃取蜂胶,主要从萃取压力、萃取温度、萃取时间、辅料与原料的比例、萃取流速等方面对萃取效果的考察,兼顾提取得率和生产经济效益,得到适合工业化生产...
[期刊论文] 作者：霍光华,高荫榆,等,
来源：江西林业科技 年份：2002
概述了乌Jiu属植物主要化学成分及其生物学活性和可能的作用机制。...
[期刊论文] 作者：霍光华,高荫榆,李红,
来源：食品科学 年份：2005
为查明乌桕叶功能因子,积累营养成分的基本资料,利用化学和仪器方法,测得不同种质来源的乌桕叶含量(占干叶百分率)为:灰分6.13～10.43,蛋白质5.13～11.45,脂肪3.82～7.24,膳食纤维1...
[期刊论文] 作者：刘梅森,高荫榆,
来源：中国油脂 年份：2000
论述了基于Ａｖｒａｍｉ的用于研究食用固体油脂结晶动力学的二种方法。一是用于非等温结中晶动力学的Ｏｗａｚａ方法，另一种是用于等温结晶动力学的Ｊｅｚｉｏｒｎｙ法。...
[期刊论文] 作者：高荫榆,陈才水,
来源：南昌大学学报：工科版 年份：1994
本文利用薄层层析、萃取原理、生物定位来得到和测定乌桕粹油中的大戟二萜醇酯毒素物。经过反复测试对照，确认了本方法快速、简单、可靠，并进一步确认了皮油的安全性，为我国特有......
[期刊论文] 作者：罗丽萍,高荫榆,,
来源：生物工程学报 年份：2008
以我国资源量巨大的薯蔓为原料，采用中试设备，利用水提醇沉法提取多糖。研究了活性炭脱色工艺，经初步纯化获得薯蔓多糖（PSPV），并研究了其理化性质。DEAE．纤维素柱对来自于二个季节的......
[期刊论文] 作者：高荫榆,刘梅森,
来源：食品工业科技 年份：2000
叙述了巧克力起霜花的主要影响因素 ,并探讨了具有乳化性能的物质对抗巧克力霜花机理及其对指导抗巧克力霜花的现实意义。...
[期刊论文] 作者：霍光华,李来生,高荫榆,
来源：生命的化学 年份：2002
本文简述了近二十年来四大波谱(紫外光谱、红外光谱、核磁共振波谱、质谱)在多糖结构解析上的主要成就....
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