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[期刊论文] 作者：马欣娟,
来源：金色年华：教学参考 年份：2012
在幼儿园集体中，许多幼儿表现出不能顺利与同伴交往，如：有的幼儿经常与同伴产生矛盾与冲突；有的幼儿会成为同伴指责、嘲弄的对象；有的幼儿易遭人拒绝或常常“孤立”等。面对独生子......
[期刊论文] 作者：马欣娟,吕慧威,孙玉梅,
来源：中国酿造 年份：2019
采用裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)的接种量分别为3%、5%、7%和9%(V/V),在25 ℃条件下制备草莓酒,比较不同接种量草莓酒发酵的降糖速率、产酒精速率、产酸量及香气成...
[期刊论文] 作者：马欣娟,孙玉梅,谢诗怡,
来源：食品与机械 年份：2019
冰酒发酵会比普通葡萄酒面临更多发酵迟缓或发酵停滞的危险,进而影响冰酒发酵的正常进行和冰酒质量。文章综述了冰酒发酵迟滞的原因和引起冰酒主要成分变化的因素,指出冰葡萄...
[期刊论文] 作者：何丹, 马欣娟, 康强, 孙玉梅,
来源：中国酿造 年份：2022
为了考察有机酸含量对葡萄酒发酵的影响，在初始有机酸含量分别为4 g/L、7 g/L和10 g/L的模拟葡萄汁中接种酵母，于25℃发酵，比较不同初始有机酸含量对葡萄酒发酵过程中酵母生长、降糖、有机酸及挥发性化合物含量的影响。结果表明，初始有机酸含量7 g/L时酵母生长和耗......
[期刊论文] 作者：马欣娟, 朱晶, 涂向辉, 李凯月,,
来源：粮食与食品工业 年份：2016
本试验通过对东北优质玉米须的清洗、烘干、粉碎、蒸煮、均质等加工处理,形成均匀稳定的悬浮状的饮料。在饮料的制备过程中保证玉米须全液浓度为30%的前提下以感官评分为指标...
[期刊论文] 作者：郑延蓉,肇立春,马欣娟,高雨晴,王影,,
来源：农业工程 年份：2016
植酸盐水解制取的肌醇,是维生素B族之一,有良好的生理与保健作用。为了提升植酸盐的水解率,选用脱脂米糠为原料,引入离子交换技术吸附植酸,再用烧碱做洗脱剂,可以得到较多的...
[期刊论文] 作者：赫连远坤,马欣娟,张婷,吕慧威,张平,孙玉梅,
来源：中国酿造 年份：2020
采用1%盐水、1%淀粉液和自来水清洗赤霞珠葡萄,破碎后的葡萄浆接种活化后的活性干酵母ST进行发酵,通过测定发酵过程中微生物菌群、还原糖、可溶性固形物、乙醇、乙酸及香气物...
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