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[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：南宁职业大学学报 年份：1996
前言 麦芽糊精是用淀粉为原料,经酶或酸水解的产物,属淀粉的低转化物,其葡萄糖值低于20,所以主要成份为糊精或四糖或四糖以上的低聚糖,还含少量的麦芽糖和葡萄糖。近年...
[学位论文] 作者：韦玉芳,,
来源： 年份：2010
我国正处在城市化和工业化进程中,国民经济的快速发展对工业的基础原材料矿产资源需求强劲,国内矿产资源储量增长远远跟不上矿产资源的消费量。目前我国的石油、铁矿石、铜矿...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2009
以玉米为主要原料,控制发芽条件,使玉米适度发芽溶解,以提高玉米的营养价值,然后科学配以黑芝麻、白砂糖和其他辅料,制成营养丰富、保健功能强、适合男女老幼食用的玉米黑芝...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：中国调味品 年份：1997
猴头菇香辣酱的生产技术韦玉芳（南宁职业大学５３０００３）猴头菌是著名的食药兼用菌类之一。自古以来，人们俗称“山珍猴头，海味燕窝。”豆辣酱内加入猴头菇香料，所得制品味道鲜美，十分可口，不仅......
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：酿酒 年份：2006
研究了以鹌鹑种蛋、糯米为主要原料,采用鹌鹑种蛋胚胎培育技术,糯米与活性鹌鹑蛋经发酵的工艺条件,并探讨了鹌鹑种蛋胚胎发育、发酵条件的优化以及活性鹌鹑蛋鸡尾酒的配方设...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2006
新形势下高职院校教学要求应区别于一般的中等职业技术学校,培养的学生除了具有一般能力外,还应具备较强的继续学习能力和持续创新能力,因此将创新引入教学过程至关重要。通...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：酿酒 年份：2009
以余甘果、黑米为原料,经发酵生产出具有保健功能的余甘果黑米酒。通过正交试验得出余甘果黑米酒发酵时各种材料配比是:余甘果原汁40kg,黑米35kg,45%vol米酒40kg。...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2005
以芒果为原料,采用正交试验法优选出的最佳芒果发酵条件。结果表明,最适控制条件为温度18cc,糖度20%,PH值3.5,果胶酶添加量0.02%。然后以芒果发酵酒为基酒,按一定比例研制出...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：酿酒 年份：2009
首先是以百香果、白砂糖、高度酒液为主要原料,采用发酵法和高度酒液萃取法制成百香果酒,然后以百香果酒为基酒配以其它辅料,制成百香果鸡尾酒。通过正交试验得出百香果酒发...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：高教论坛 年份：2009
介绍在鸡尾酒创作教学中如何运用“头脑风暴法”，使学生在自由愉快的气氛中畅所欲言、敞开思路、相互激发、思维互补，使各种设想在相互碰撞中激起脑海的创造性“风暴”。从而确......
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：广西轻工业 年份：2010
以优质糯米为主要原料,经枫叶汁、红丝线汁(包括红蓝草汁、紫蓝草汁)、密蒙花汁分别将其染成黑色、红色、紫色、黄色,加上本色(即白色),然后按等比例混合辅以绿豆、五花肉等,...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：南宁职业技术学院学报 年份：2009
高职院校培养的学生除了具有实践能力、创新能力外,还应具备较强的技术应用能力,因此将技术应用环节引入教学过程至关重要。在工学结合的模式下,结合调酒技术课程的教学特点,...
[报纸论文] 作者：韦玉芳,,
来源： 年份：
进入21世纪，尤其是从2002年下半年以来，随着新兴经济体国家的城市化、工业化进程加快，矿业市场迎来新一轮繁荣，全球矿产资源需求爆发式增长，消费量之大、消费增速之快，造就了10年繁......
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：国土资源 年份：2013
11月4日，一场分析展望全球矿业形势的专题论坛在2013中国国际矿业大会上举行。来自国内外研究机构及企业的代表就当前和今后一个时期全球矿业发展趋势及大宗矿产品价格走势进...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,
来源：黑龙江护理杂志 年份：1998
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[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：国土资源 年份：2011
11月6日的天津，秋高气爽。一大早，大大小小的车辆载着来自五湖四海的宾客，快速驶向天津市梅江会展中心广场。虽然这已经是中国政府举办的第十三届中国国际矿业大会，但是从参加的......
[期刊论文] 作者：韦玉芳,
来源：世界今日医学杂志 年份：2001
随着各种意外事故造成创伤的增多，四肢骨折占比例有所上升，且多数患者需手术治疗，所以做好创伤骨折病人手术前后健康教育很有必要。...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,
来源：食品工业科技 年份：2002
以受精鲜鸡蛋为主要原料,科学加工成蛋制品,配以灵芝或天麻,分别研究了活性鸡蛋灵芝粉、活性鸡蛋天麻粉保健品的生产工艺;研制出两种具有重要的食用和药用价值、营养丰富、口...
[期刊论文] 作者：韦玉芳,,
来源：资源导刊 年份：2010
我国是一个能源消费大国，如何缓解能源供应压力一直是经济发展中的热点和难点问题。一方面要保障有效的能源供应，另一方面要适应低碳发展的要求，这无疑是一个严峻挑战。因此，深入......
[期刊论文] 作者：韦玉芳,
来源：食品研究与开发 年份：1999
本文叙述以甘薯为原料，采用双酶法，将粉糖化为淀粉糖，根据淀粉糖化液的组成及其特性，选择的适当的清净方法，除去果胶树等有害物质，然后 将糖浆应用于白酒酿造，可提高白酒质量。......
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