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[学位论文] 作者：靳利娥,,
来源： 年份：2010
生物体内存在的过量氧自由基与蛋白质、脂类化合物、多糖、核酸等大分子发生氧化反应造成对细胞损伤和引起组织结构的非正常变化,进而引发心血管疾病、衰老甚至癌变等问题。...
[期刊论文] 作者：靳利娥,,
来源：太原理工大学学报 年份：2002
利用生物蛋白酶和脂肪酶对生产土豆淀粉过程中产生的土豆渣在近中性条件下进行水解,制备成了食用性高纯土豆纤维粉.该实验结果表明:对蛋白酶的适宜水解温度应为60℃,最佳pH值...
[期刊论文] 作者：靳利娥,,
来源：中小企业科技 年份：2003
白萝卜作为具有营养价值和保健作用的蔬菜越来越受到人们的喜欢。但存在的问题同其他蔬菜一样,难以储藏。一方面,时间较长时,水分蒸发,内部空洞,食用起来口感较差;另一...
[期刊论文] 作者：靳利娥,
来源：山西大学学报(自然科学版) 年份：2002
文章利用气相色谱法测定了枸杞中的硒.将枸杞用密封消化罐分解消化,然后加入KBH4将其中的硒转化为氢化物,用液氮冷阱捕集、浓缩,通过GDX-104色谱柱进行分离.该方法具有简单、...
[期刊论文] 作者：靳利娥,
来源：山西食品工业 年份：2002
以白萝卜为主要原料，通过渗透脱水法制备白萝卜干菜再加入不同的佐料，研制出一种味美、可口的方便菜。渗透脱水属于一种物理加工方法，利用细胞膜内外渗透浓度的不同，在较短的时间......
[期刊论文] 作者：靳利娥, 董文林,,
来源：太原理工大学学报 年份：2004
通过实验比较了黄豆发芽前后β-淀粉酶的活力及影响发芽黄豆β-淀粉酶提取的主要因素,确定了最佳提取参数.结果表明,在黄豆发芽的第三天,提取液的β-淀粉酶的活力为最大;最佳...
[期刊论文] 作者：杨文英,靳利娥,
来源：太原理工大学学报 年份：2017
为了提高辣椒过氧化物酶（chilli peroxidase,CH-POD）的活力和稳定性,在辣椒中提取的CH-POD中分别加入硫酸锌（zinc sulfate,ZS）、葡萄糖酸锌（zinc gluconate,ZG）、乙酸锌（zinc acetat...
[期刊论文] 作者：曹青,靳利娥,
来源：理化检验：化学分册 年份：1999
对二甲基汞在盐酸介质中水解为氯化甲基泵的规律进行了详细研究。结果表明，经过约一天半的时间二甲基汞在酸性介质中可完全水解为氯化甲基汞，利用此特占提出对痕量二甲基汞进行......
[期刊论文] 作者：曹青,靳利娥,
来源：理化检验(化学分册) 年份：1999
对二甲基汞在盐酸介质中水解为氯化甲基汞的规律进行了详细研究。结果表明,经过约一天半的时间二甲基汞在酸性介质中可完全水解为氯化甲基汞,利用此特点提出对痕量二甲基汞进...
[期刊论文] 作者：靳利娥, 吕光成,,
来源：食品科技 年份：2004
实验对豆类β-淀粉酶的最佳活力的条件进行了选择和比较。结果表明,在研究的豆类中黄豆的β-淀粉酶含量较高;通过对黄豆发芽前后β-淀粉酶活力的比较发现,发芽第3d中黄豆的-...
[期刊论文] 作者：阎果兰, 靳利娥,,
来源：山西食品工业 年份：2005
综述了食品中油脂氧化的基本过程、天然抗氧化剂的活性成分和抗氧化机理、天然抗氧化剂的开发及不同抗氧化剂协同增效机理和食品抗氧化剂的发展趋势。...
[期刊论文] 作者：张国栋,靳利娥,,
来源：山西化工 年份：2016
壳聚糖以其含有大量活性基团及可再生性等特点成为近年膜材料领域研究热点之一,它可以与许多有机和无机材料相结合形成可降解的高分子膜。其中,它与无机材料杂化后形成复合膜...
[期刊论文] 作者：靳利娥,孙凤梅,
来源：大同高等专科学校学报 年份：1995
前言 黄瓜属于葫芦科、黄瓜属的植物,地人们喜爱的主要蔬菜之一。全国各地无处不栽培,在整个蔬菜生产中占重要地位。保证和提高其单产量,对于丰富“莱蓝子”有着积极意义。...
[期刊论文] 作者：杨文英, 庞国忠, 靳利娥,,
来源：太原理工大学学报 年份：2013
蛋氨酸螯合硒（selenium methionine,Se-Met）是以蛋氨酸和亚硒酸钠为原料合成的一种食品强化剂.为了评价Se-Met的抗氧化性,实验建立了运动大鼠模型,研究了蛋氨酸螯合硒对运动大...
[期刊论文] 作者：靳利娥, 于连林, 鲍卫仁,,
来源：生物技术 年份：2008
目的：利用酸性培养基（牛肉膏蛋白胨琼脂培养基、马丁氏琼脂培养基）对鸡嗉囊内的内源益生菌进行筛选。方法：通过好氧、兼性好氧培养、划线逐层倒平板分离筛选，观察表观和一系列生化......
[期刊论文] 作者：靳利娥,谢鲜梅,常瑜,
来源：太原理工大学学报：社会科学版 年份：2002
针对工科生物化学课程内容抽象、复杂,学生难以理解,并且现有教材不太适合工科类的教学的情况,从组织教材、进行教学,激发学生的学习兴趣和素质教育等方面进行了实践与探讨....
[期刊论文] 作者：曹青,靳利娥,孙凤梅,
来源：山西大学学报(自然科学版) 年份：1997
文章推荐了一种新的萃取剂乙基萃取（ＣＨ３）２Ｈｇ，ＣＨ３ＧｇＣｌ。在ＰＨ＝３－６范围，萃取率分别是８８％和９６％，从而可消除用ＧＣ－ＡＡＳ法测（ＣＨ３）２Ｈｇ，ＣＨ３ＨｇＣｌ时萃取剂苯对（ＣＨ３）２Ｈｇ的干扰。......
[期刊论文] 作者：曹青,蒋守规,靳利娥,
来源：山西大学学报(自然科学版) 年份：1997
转移线材料对气相色谱—原子吸收联用技术测定（ＣＨ３）２Ｈｇ、ＣＨ３ＨｇＣｌ的影响曹青蒋守规（太原工业大学材料工程学院冶金系，太原０３００２１）（河北大学分析测试中心）靳利娥（雁北教育学院生化科）摘要通过对气相色谱——......
[期刊论文] 作者：靳利娥,谢鲜梅,常丽萍,,
来源：林产化学与工业 年份：2006
分别采用超声波提取法和索氏提取法对枸杞中抗氧化性物质进行了提取,碘量法测定各提取物的抗氧化活性,并考察了提取物与VC、VE所产生的协同效应,确定了提取枸杞中抗氧化物的...
[期刊论文] 作者：靳利娥,王晓娟,闫果兰,,
来源：食品科学 年份：2011
针对天然提取物单独使用时其抗氧化活性不及人工合成抗氧化物强的问题,以氯化锌、葡萄糖酸锌、乙酸锌为原料与65%乙醇为溶剂超声波法提取的枸杞提取物进行络合反应,制备成复...
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