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[期刊论文] 作者：陈 福 张 涌 任 明等,
来源：中国果菜 年份：2008
油茶(Camellia)是世界四大木本油料植物之一，其油品质较好，具有“东方撤榄油”的美誉，油的理化常数为：折光率(250)1.4688，皂化价191，碘价81-84.83，酯价5.8，醋质186.1，比重0.90118-0.91890，长期食用具有良好的保健功效和降血脂的作用，因而市场价位较高，毛油20元/kg，经精练后的......
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