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[学位论文] 作者:阳丽芝,, 来源: 年份:2011
目的:基于乳脂、橄榄油、花生油以及棕榈油中硬脂酸、亚油酸、油酸、豆蔻酸、棕榈酸5种脂肪酸含量的检测,以及牛奶与外源脂肪均质之后脂肪酸变化的检测,建立并优化一套基于红...
[期刊论文] 作者:阳丽芝, 陈志伟,, 来源:食品科学 年份:2011
脂肪是乳制品等食品的重要营养组成成分,脂肪酸作为脂肪中的有效成分,其种类、含量和比例与人体营养需求密切相关;牛奶经发酵后脂肪酸的组成和含量将发生改变。本文介绍乳脂...
[期刊论文] 作者:阳丽芝,陈志伟,, 来源:生命科学仪器 年份:2009
三聚氰胺是一种用途广泛的化工原料,若被人或动物长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害,尤其会对婴幼儿的身体造成严重伤害。本文介绍了三聚氰胺的性质,重点论述了高效液相色...
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