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[学位论文] 作者：闫辉强,,
来源：西北师范大学 年份：2020
油橄榄(Olea europaea L.)是世界著名的木本油料树种,以油橄榄果实低温压榨制得的初榨橄榄油不仅含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有多种天然的生理活性物质,如V_E、V_K、类胡萝卜素、羟基酪醇、橄榄苦苷、角鲨烯等。油橄榄果实的含油率、脂肪酸含量、多酚含量等因......
[期刊论文] 作者：闫辉强, 后春静, 马君义, 邓煜, 王茜, 金凤,,
来源：中国油脂 年份：2019
以甘肃陇南市经济林研究院大堡油橄榄品种示范园的4个不同品种不同成熟度的油橄榄果为原料,测定果实的果形指数、单果质量、水分含量、干基含油率和鲜果出油率。利用压榨法提...
[期刊论文] 作者：郭永跃,马君义,后春静,闫辉强,邓煜,
来源：中国油脂 年份：2021
以陇南市经济林研究院大堡油橄榄品种示范园的3个栽培品种‘阿斯’‘奇迹’‘莱星’果实为原料,观察不同品种不同采摘时间果皮颜色变化,测定果实含油率、多酚含量、黄酮含量...
[期刊论文] 作者：闫辉强, 马君义, 吕孝飞, 杨立华, 孔维宝, 王惠明,,
来源：中国油脂 年份：2020
以陇南大堡油橄榄品种示范园种植的20个油橄榄品种为试样,利用压榨法提取橄榄油,采用GC-MS与E-Nose对其脂肪酸组成及风味物质进行测定。在此基础上,结合主成分分析(PCA)和聚...
[期刊论文] 作者：后春静, 闫辉强, 马君义, 邓煜, 金凤, 余嘉利, 李云,
来源：中国油脂 年份：2019
以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库种植的油橄榄品种'贺吉'(Hojiblanca)为研究对象,分析测定其果实的含油率,多酚、黄酮含量以及油脂中主要脂肪酸组成及相对...
[期刊论文] 作者：马君义,闫辉强,吕孝飞,邓煜,路丽娟,王文亮,
来源：中国粮油学报 年份：2020
分析了陇南2个品种初榨橄榄油的化学性质和脂肪酸组成随成熟度增加的变化规律。结果表明:随着成熟度的增加2个品种的鲜果出油率增加且存在显著性差异。初榨橄榄油风味成分中...
[期刊论文] 作者：郭永跃,马君义,吕孝飞,闫辉强,郭俊炜,邓煜,
来源：中国粮油学报 年份：2021
为了快速简便地鉴别同一品种不同果实成熟度和不同品种同一果实成熟度的初榨橄榄油,运用电子鼻传感器分析技术结合Loadings负荷加载分析、线性判别分析(LDA)等数据处理技术对结果图谱进行解析,并通过欧氏距离分析(EDA)、相关性分析(CA)、马氏距离分析(MDA)和判......
[期刊论文] 作者：后春静, 闫辉强, 马君义, 邓煜, 金凤, 余嘉利, 李云,,
来源：中国油脂 年份：2019
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[期刊论文] 作者：马君义,后春静,吕孝飞,杨立华,邓煜,孔维宝,闫辉强,
来源：中国粮油学报 年份：2020
探究了陇南油橄榄"皮瓜尔"果实生长发育过程中表型性状与活性成分的动态变化。结果表明,各测定指标的变化范围分别为:鲜果单重1.18~2.81 g,干果单重0.45~1.36 g,含水率39.72%...
[期刊论文] 作者：闫辉强, 马君义, 吕孝飞, 杨立华, 孔维宝, 王惠明, 邓煜,
来源：中国油脂 年份：2020
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