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[期刊论文] 作者：杨柳, 郭长婕, 梁斌,,
来源：现代食品 年份：2019
本文对大米直链淀粉含量与食味品质进行了相关性研究.结果表明,大米中直链淀粉含量与其食味评分显著负相关.大米中直链淀粉含量的变化,首先对米饭的软硬性产生影响,其次是黏...
[期刊论文] 作者：郭长婕,邢梦思,李雨哲,赛昊男,杨柳,
来源：江苏调味副食品 年份：2021
采用超声波技术对黑果腺肋花楸中白藜芦醇的提取工艺进行研究。通过单因素实验和正交试验获得最佳提取工艺参数:乙醇浓度70%、料液比1∶15、提取温度45℃、提取时间50 min,在...
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