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[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：时代报告：学术版 年份：2015
本文阐述了勤工助学是高校的一项特殊社会实践活动，对保障贫困大学生顺利完成学业、大学生综合素质、大学生就业等方面均有积极影响。并指出了目前高校勤工助学的主要问题：管理......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：粮食加工 年份：2011
优质馒头粉制作的馒头应是面团弹性足,耐揉压性好,成品外形匀称,高挺,不扁塌;馒头瓤呈松软的海绵状,平滑、细腻、富有弹性,爽口不粘牙,咬劲足,甜味纯正,口感细腻,具有浓郁的...
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：课程教育研究（新教师教学） 年份：2004
文章以抽查的方式对大中型的粮油企业和往届粮食工程专业毕业生进行调查，结果发现，61%的粮油企业均缺乏各种岗位的基层技术人才；毕业生希望改进完善实训实践条件，调整或增加专业......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：黑龙江科技信息 年份：2012
本文通过对荣华二采区10...
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：现代面粉工业 年份：2021
采用烘箱干燥的方式,选择不同的干燥温度和干燥时间,研究干燥处理对新收获小麦品质的影响。研究表明:本次选择的干燥温度、干燥时间对小麦湿面筋、干面筋的数量变化影响均不显著。面团吹泡试验数据显示:随干燥温度升高,最大压力P先减少后增加,在45~60℃时出现最......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：粮食加工 年份：2021
用两种不同品种的小麦为原料,采用烘箱干燥法将其水分降至安全状态,研究经不同条件的烘干处理,磨制成面粉的操作特性和耐醒发性的改善程度,及不同烘干条件处理对馒头品质、面条褐变、感官评价的影响。结论:自然晾晒的样品褐变较严重;烘干处理后褐变减弱,当小麦......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：食品科技 年份：2021
以玉米淀粉加工过程中生产的玉米蛋白湿饼为原料,乙醇溶液为提取剂,提取玉米醇溶蛋白。以得率为指标,最优提取条件为乙醇浓度65%、料液比1:11、提取时间2 h、提取温度60℃,此时玉米醇溶蛋白的提取率为73.91%,纯度为92.59%。对提取所得的玉米醇溶蛋白的特性进行......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：粮食与油脂 年份：2021
以豌豆蛋白水解物为原料制备乳状液,研究微流化(50 Mpa)和超声(1、3、5 min)处理2种不同均质方法对乳状液稳定性的影响。测定了乳状液的粒径大小、ζ-电势值、絮凝和凝结稳定性、表面疏水性以及分层指数。结果表明:随着超声时间的增加,乳状液的粒径显著减小、负......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：粮食与油脂 年份：2021
为延长鲜湿米粉的保质期,以鲜湿米粉为研究对象,对比分析不同处理方式(酸浸处理、酒精喷淋、热力杀菌、微波杀菌)对鲜湿米粉品质的影响。通过菌落总数、断条率、吐浆值、硬度、咀嚼性、弹性及感官评分等指标进行综合评价。结果显示:不同处理方式均可降低初始菌......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 制备二氧化钛@金/羧甲基壳聚糖/玻碳电极(titanium dioxide@gold nanoparticles/carboxymethyl chitosan/glassy carbon electrode,TiO2@Au/CMCS/GCE)传感器对饮用水中的铅和镉同时进行检测分析.方法 制备了二氧化钛纳米材料(titanium dioxide nanomateria......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
为提高鲜薯（红薯、紫薯、马铃薯）方便粉丝食用品质，考察鲜薯浆制作工艺核心参数（磨浆齿间距）对方便粉丝品质的影响，通过冲泡特性、质构特性、感官特性等指标综合评定磨浆齿间距。结果表明：随齿间距增加，方便粉丝复水率变化不明显，断条率与冲泡损失率呈先降低后升高的趋势......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：现代面粉工业 年份：2022
我国的传统面制主食有着悠久的历史和灿烂文化，市场需求空间广阔。分析了我国传统面制主食产业的现状，结合粮食安全、健康中国和全产业链等背景，提出我国传统面制主食产业发展的趋势。......
[期刊论文] 作者：郭翎菲,
来源：饲料研究 年份：2022
研究旨在优化碧根果青皮多酚的提取工艺及其抗氧化活性。采用超声辅助法制备碧根果青皮多酚，考察液料比、乙醇体积分数、超声时间和超声温度等4个因素对多酚得率的影响，通过体外模拟口腔、胃肠道消化探究碧根果青皮多酚的抗氧化活性。结果显示：超声辅助法提取碧根......
[期刊论文] 作者：黄社章,郭翎菲,
来源：2007中国首届制粉师技能竞赛暨制粉创新技术研讨会 年份：2007
本文对系统粉管面粉的品质进行了分析。文章围绕在皮磨系统中的分布规律、心磨系统的分布规律、系统间的分布规律、整体结果分析等进行了论述。...
[期刊论文] 作者：郭翎菲, 赵仁勇, 陈志成,,
来源：粮食与食品工业 年份：2013
以两种不同品种的新收获小麦为试验材料,采用烘箱法将其降至安全水分,研究经不同条件的干燥处理后,干、湿面筋和小麦流变学特性的变化情况。结果表明面团流变学特性发生的重...
[期刊论文] 作者：牛桂芬,郭翎菲,刘逸青,,
来源：粮食与食品工业 年份：2014
ISO9000标准是世界通用的质量管理和质量保证标准,是很多管理专家和质量管理实践者的经验和智慧的结晶,通过分析中小食品企业管理现状及其质量管理中出现的主要问题,并有针对...
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