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[学位论文] 作者：郭久宁,,
来源：大连工业大学 年份：2013
本论文主要分离纯化了普洱茶成品中的微生物,研究了普洱茶发酵的新工艺,然后测定了普洱茶发酵后有效成分的变化,并对普洱茶中的咖啡碱进行了制备。首先分离与鉴定了传统自然...
[期刊论文] 作者：吴警, 刘春莹, 郭久宁, 杨刚, 鱼红闪, 金凤燮,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]比较市售4种绿茶和发酵茶(包括红茶、滇红茶和普洱茶)的茶多酚组成和比例。[方法]采用高效液相色谱法检测茶多酚种类和含量。[结果]市售绿茶均含有没食子儿茶素(GC)、...
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