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[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：大豆通报 年份：2005
研究了适合宝庆丸子工业化生产的豆腐生产工艺,通过正交试验,确定了二步冲浆法的最佳工艺条件是:第一次冲浆75℃,5min;第二次冲浆是98℃,5min,黄浆水点浆的最佳pH值为6.5,最...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：食品科学 年份：2005
宝庆丸子,是用豆腐、鲜肉、猪血配以传统佐料,经磨、压、捏、揉、拍、烘等多道工序加工而成的豆制品。传统宝庆丸子的脱水,一直采用风干和烘烤相结合的方法,脱水时间10d左右,...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：粮油食品科技 年份：2004
豌豆作为食品工业的原料除制作罐头之外,目前更大量的是制作粉丝。现时粉丝厂虽从废水中回收蛋白质,但回收率低、质量差。改进豌...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：海峡科学 年份：2015
工程能力培养是工程硕士培养的根本目标,培养模式是保证工程硕士培养质量的基石,实践教学体系是工程硕士工程能力培养的主线,邵阳学院食品工程领域按照＂校企协同、项目承载＂的......
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：科教文汇(上旬刊) 年份：2015
＂校企协同、项目承载式＂人才培养模式是指通过校企业共商教学大纲、共同进行产品开发,融科研、生产、教育为一体,对三者合理安排,使之有效配合,既达到教育为生产、科研服务的目......
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：食品科学 年份：2008
采用CO2超临界萃取技术提取不同生长期石香薷的主要成分，通过高效液相色谱法分析提取物中百里香酚的含量，研究石香薷不同生长期百里香酚积蓄特性；结果表明：在石香薷生长过程中，百......
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：现代食品科技 年份：2006
研究了宝庆丸子生产的工艺,确定了宝庆丸子工业化生产的豆腐生产方法和应用间接烘烤—热变性熟化脱水上色技术,利用蛋白质聚集变性脱水原理及美拉德反应同步完成产品脱水、上...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
采用常压烘箱干燥方法、凯氏定氮法和酸水解法分析了宝庆丸子的水分、蛋白质、脂肪等组分的含量,发现当配方一定时,脱水程度是影响产品中蛋白质和脂肪含量的重要因素。采用品...
[期刊论文] 作者：赵良忠,
来源：河北农业生态 年份：1994
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[期刊论文] 作者：赵良忠,
来源：试题与研究:教学论坛 年份：2021
空间观念是数学几何的一个重要概念,是学生灵活想象和转换几何图形与现实实物的一种思维能力,也是学生空间思维能力和平面感知能力的一种较为直接的表现。教师应该帮助学生初...
[期刊论文] 作者：赵良忠,
来源：新材料新装饰 年份：2004
沥青路面是公路常用的柔性路面，由于受到交通量的增长，抗变形能力差、脆性大，在温度变化等因素的影响下，出现了多种病害，根据几年来对沥青路面施工的治理，谈谈沥青路面常见的病害及......
[期刊论文] 作者：赵良忠,
来源：新材料新装饰 年份：2004
通过高等级公路半刚性基层沥青路面的典型病害特征的分析，提出了路面养护维修的主要对策。...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：河北农学报 年份：1982
棉田中耕能提高地温,一直被认为是农业常识。农谚有“早中耕地发暖”、“锄头有火”等说法。许多农业科技书籍也介绍中耕以后地表、地下都能增温。关于中耕提高地温的原因,...
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：河北农业科技 年份：1979
农业试验常用普通照度计,是由一个光电池(光电头)和安勒克斯分度的电流表组成。使用时凭眼睛去看光电池的镜面与所测光线垂直,然后从表上察看光强数字。这种照度计与农业试...
[会议论文] 作者：赵良忠,
来源：首届中国大豆食品节暨第四届中国国际大豆食品产业发展大会 年份：2016
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[期刊论文] 作者：李明, 赵良忠,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究HACCP在以本草植物为原料生产出的罐装凉茶中的应用,确保凉茶的食品安全。方法基于HACCP体系的基本原理,对广东某著名凉茶企业进行实地调查,以罐装凉茶为研究对象,对...
[期刊论文] 作者：赵良忠, 段林东,,
来源：食品科学 年份：1994
研究了以海藻酸钠，绿叶蔬菜，胡萝卜，西红柿，黄花菜等为原料生产微胶囊复合蔬菜饮料的工艺过程和条件，对影响该饮料稳定性，着色力等因素进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：赵良忠,石命根,,
来源：食品科学 年份：2006
利用原子吸收光谱法研究隆回富硒区野生水芹中Ca、Mg、Fe、Se、Zn、Cu六种元素的含量.结果表明：隆回富硒区野生新鲜水芹菜中Zn、Cu、Fe、Mg、Ca、Se分别达到1.4277×10^-4...
[期刊论文] 作者：赵良忠,段林东,
来源：邵阳高专学报 年份：1996
提出了念珠藻蓝色素的生产方法，研究了该色素的物理和化学性质及β－ＣＤ对色素性质的影响，测得念珠藻蓝色素在紫外光区和可见光区的最高吸收峰分别为３５０ｎｍ和６１０ｎｍ。......
[期刊论文] 作者：赵良忠,段林东,
来源：邵阳高专学报 年份：1996
分析确定了三叶海棠干叶中咖啡碱、茶多酚、黄酮类、氨基酸、维生素Ｃ，熊果酸和槲皮素的含量及其保健作用。...
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