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[期刊论文] 作者：赵珈裴,
来源：现代食品 年份：2021
“白切鸡”是典型的南方经典名菜,它少盐少油的特点与现代健康饮食完美契合,对柠香白切鸡制作工艺的研究,不仅丰富了菜肴的品种,也有利于南北方菜系的交流与融合。本文通过单...
[期刊论文] 作者：赵珈裴,
来源：食品安全导刊 年份：2021
臭黄荆是一种颇具地方特色的天然食用资源,在民间有广泛的饲用和食疗价值,开发利用臭黄荆资源,对于提高人民的健康水平,发展山区经济具有重要意义。但受制于培植技术不佳,宣...
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