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[学位论文] 作者：赵玉鉴,,
来源： 年份：2014
植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）C88是从内蒙古传统食品奶豆腐中分离筛选获得的一株具有优良功能特性和发酵特性的益生菌。为实现该菌株的规模化应用，本研究开展了C88菌株...
[期刊论文] 作者：赵玉鉴,,
来源：领导科学 年份：2016
强化干部日常管理监督,要求组工干部念好"六字诀"。"望"。察其政治担当、作风品行、廉洁自律等,把干部理想信念、敢于担当的考察由"虚"变"实"。"闻"。多留意大家的评论,...
[期刊论文] 作者：曾宪鹏, 赵玉鉴, 王影, 李倬林,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2004
6株猪肠道来源的新分离菌株,经革兰氏染色和生化鉴定为乳杆菌(Lactobacill)i。对6株分离菌株的耐酸特性、耐胆盐特性及抗氧化活性进行研究。结果表明,6株受试菌株对低pH值和...
[期刊论文] 作者：李达, 牛春华, 赵玉鉴, 周彩霞, 李盛钰,,
来源：吉林农业科学 年份：2013
采用AR-1500ex型流变仪,对添加增稠剂的低脂酸奶触变性进行了测定,分析了增稠剂浓度影响酸奶触变特性的因素。结果表明:浓度为1.0 g/L海藻酸丙二醇酯的低脂酸奶样品不仅显示...
[期刊论文] 作者：李达,牛春华,赵玉娟,赵玉鉴,李盛钰,
来源：农产食品科技 年份：2013
本试验对低脂、低热量保健酸奶的生产配方进行了研究。结果表明，酸奶的最佳配方为：脱脂奶粉用量为5．95％，全脂奶粉用量为1．35％，总糖总用量7％，其中45％用蔗糖，用复配甜味剂（阿斯巴甜与安赛蜜......
[期刊论文] 作者：赵玉鉴, 李盛钰, 赵玉娟, 张雪, 杨贞耐,,
来源：中国乳品工业 年份：2014
以MRS为基础培养基，对培养基的碳氮源和培养条件进行了优化，确定了植物乳杆菌C88优化培养基的配方为：果糖10g／L,葡萄糖20g／L，大豆蛋白胨26．66g／L，酵母浸粉13．33g/L，柠檬酸钠5g／L，无水乙酸......
[期刊论文] 作者：李盛钰, 李达, 赵玉娟, 张雪, 黄丽, 赵玉鉴, 杨贞耐,
来源：中国农业科学 年份：2013
【目的】文章旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88的抗氧化作用。【方法】采用0.1mmol·L-1和0.2 mmol·L-1浓度H2O2连续处理Caco-2细胞12—48 h造成氧化损伤,通...
[报纸论文] 作者：李盛钰, 李达, 赵玉娟, 张雪, 黄丽, 赵玉鉴, 杨贞耐,,
来源：中国农业科学 年份：2013
【目的】文章旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88的抗氧化作用。【方法】采用0.1mmol·L-1和0.2 mmol·L-1浓度H2O2连续处理Caco-2细胞12—48 h造成氧化损伤,通...
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