搜索筛选:
搜索耗时1.0554秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 8 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：赵勇娟,
来源：集美大学 年份：2016
鱼类是常见的过敏食物,我国作为鱼类生产及消费大国,由鱼类引起的食物过敏问题不容忽视。小清蛋白(Parvalbumin,PV)是鱼类主要过敏原。随着对鱼类过敏原性质研究的深入,通过...
[期刊论文] 作者：费丹霞,徐赞美,肖宇,赵勇娟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
水产品因其营养丰富,越来越受消费者喜爱.近年来,随着水产品产量和消费量逐年增加,水产品引发的食物过敏也日益增多,已经成为一个食品安全问题.随着食品加工技术及生物技术的...
[期刊论文] 作者：赵勇娟,周书洪,甄润英,郑树槐,,
来源：科学养鱼 年份：2014
我国水域广阔，有着丰富的渔业资源，自上世纪80年代以来，水产品总产量迅速增长以及生产结构的日趋合理使用中国成为世界第一渔业大国，2011年我国水产品总产铽足5600多万吨，十二五末......
[会议论文] 作者：杨汝晴,赵勇娟,曹敏杰,刘光明,谢泽伟,蔡秋风,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
本研究的目的是探讨以甘露糖为还原糖进行美拉德反应对小清蛋白(parvalbumin,PV)免疫活性的影响.通过将鲢鱼重组小清蛋白(recombinant PV,rPV)和甘露糖混合物在干熟条件下(100℃)反应100 min制得糖化的rPV.采用Tricine-SDS-PAGE和Dot-blotting分析糖化前后rPV的......
[期刊论文] 作者：赵勇娟,翁凌,颜龙杰,刘孟琦,张凌晶,曹敏杰,
来源：食品科学 年份：2017
通过纯化蛋清中主要成分卵清蛋白（ovalbumin，OVA），制备抗OVA多克隆抗体，利用制备的抗体建立鱼糜制品中蛋清定量检测的竞争性酶联免疫吸附测定方法（competitiveenzymelinked-immunos...
[期刊论文] 作者：杨汝晴,赵勇娟,张凌晶,谢泽伟,刘光明,曹敏杰,
来源：水产学报 年份：2017
为探讨以甘露糖为还原糖进行美拉德反应对小清蛋白免疫活性的影响,通过将鲢重组小清蛋白（r PV）和甘露糖混合物在干热条件下（100℃）反应100 min制得糖化的r PV（Mr PV）,采用Tricine-S......
[会议论文] 作者：杨汝晴,赵勇娟,曹敏杰,刘光明,谢泽伟,蔡秋凤,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
为探讨以甘露糖为还原糖进行美拉德反应对小清蛋白(parvalbumin,PV)免疫活性的影响,通过将鲢重组小清蛋白(recombinant PV,rPV)和甘露糖混合物在干热条件下(100℃)反应100min制得糖化的rPV,采用Tricine-SDS-PAGE和Dot-blotting分析糖化前后rPV的聚合特性、免疫......
[会议论文] 作者：杨汝晴[1]赵勇娟[1]曹敏杰[2]刘光明[2]谢泽伟[1]蔡秋风[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
本研究的目的是探讨以甘露糖为还原糖进行美拉德反应对小清蛋白(parvalbumin,PV)免疫活性的影响.通过将鲢鱼重组小清蛋白(recombinant PV,rPV)和甘露糖混合物在干熟条件...
相关搜索：
