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[期刊论文] 作者：赖玉健,陈素梅,罗珮桓,黎攀,杜冰,
来源：中国酿造 年份：2021
以产乳酸芽孢杆菌(Bacillus sp.)DU-106为研究对象,对其益生特性进行研究。测定菌株DU-106发酵过程中的生长曲线、产酸曲线、高胆盐耐受性、模拟胃肠液耐受性、酸性pH耐受性...
[期刊论文] 作者：安苗青,赖玉健,徐雅囡,杜冰,黎攀,
来源：食品工业科技 年份：2022
以无水乙醇为诱导剂,构建大鼠急性胃黏膜损伤模型,研究几种不同方式制备的猴头菇粗提物对无水乙醇诱导的急性胃黏膜损伤模型的保护作用.雌性SD大鼠随机分为7组(n=12):正常对照组(NC)、模型对照组(ETH)、猴头菇子实体多糖粗提物干预组(WEH1)、猴头菇菌丝体多糖粗......
[期刊论文] 作者：许晶晶, 王兰腾, 赖玉健, 李向梅, 雷红涛, 沈兴,,
来源：现代食品科技 年份：2019
为检测食品中的异丙甲草胺农药残留,降低其对人体可能造成的危害,本文建立了基于抗体的酶联免疫分析方法。首先以除草剂异丙甲草胺、3-巯基丙酸为原料合成半抗原,经由氢核磁...
[期刊论文] 作者：许晶晶,王兰腾,赖玉健,李向梅,雷红涛,沈兴,
来源：现代食品科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：彭东,赖玉健,田柬昕,钟碧銮,安苗青,黎攀,杜冰,
来源：中国食品学报 年份：2020
为探讨黄鱼鱼鳔肽诱导前列腺癌DU-145细胞凋亡的作用机制，从黄鱼鱼鳔酶解产物中分离纯化得到鱼鳔肽，鉴定其氨基酸序列。采用CCK-8法检测鱼鳔肽作用后DU-145细胞抑制率的变化；AO/EB法检测DU-145细胞凋亡情况；流式细胞术检测DU-145细胞凋亡率和周期；免疫印记法检测DU-1......
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