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[学位论文] 作者：赖毅东,,
来源： 年份：2003
本论文用80%的乙醇对30 种中草药进行了提取,得到粗提物。利用滤纸片扩散法和双层平板法测试了30 种提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉、桔青霉、荔枝霜疫霉...
[期刊论文] 作者：赖毅东, 彭喜春,,
来源：现代食品科技 年份：2009
食品中反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFAs)会激发多种疾病。由于反式脂肪酸和顺式脂肪酸性质非常相似,难于定量检测。本方法采用石油醚提取食品中脂肪,经甲酯化反应后,...
[期刊论文] 作者：彭喜春,赖毅东,
来源：食品科学 年份：2006
由于咸鱼制品加工过程中经常有用敌百虫、敌敌畏和甲胺磷等有机磷溶液浸泡来进行防腐，这类产品严重危害人们生命安全。本研究采用毛细管气相色谱法氮磷检测器（GC-NPD）测定咸鱼制......
[期刊论文] 作者：赖毅东,宁正祥,
来源：广州食品工业科技 年份：2002
天然食品防腐剂取代化学合成防腐剂是一种必然趋势.细菌素是一类安全、高效、无毒的天然食品防腐剂.本文阐述了细菌素的分类、抑菌机理、合成和修饰,并简要介绍了细菌素作为...
[期刊论文] 作者：赖毅东,彭喜春,
来源：现代食品科技 年份：2007
海绵生物是种类繁多的共生体,其生存环境复杂、代谢途径独特,其次生代谢产物丰富多样。目前,海绵生物活性肽的研究极为活跃。本文在分析海绵生物活性肽分子结构的基础上,综述...
[期刊论文] 作者：赖毅东,彭喜春,
来源：现代食品科技 年份：2009
复合薄膜食品包装袋若采用聚氨酯型粘合剂含甲苯二异氰酸酯（TDI），后者会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的2，4-二氨基甲苯（TDA）。本文采用GC-NPD法测定复合食品包装袋中的2，4．二真．......
[期刊论文] 作者：赖毅东, 宁正祥,,
来源：食品与机械 年份：2002
介绍了一种可用于食品风味物质分析检测的新技术——固相微萃取法。并对同相微萃取装置构造、工作原理、操作步骤及影响分析物萃取效率的操作参数的优化控制进行了较为详细的...
[期刊论文] 作者：彭喜春,赖毅东,
来源：食品科学 年份：2007
目的：建立一种简单、快速而又重现性好的胆固醇测定方法，以监测食品中胆固醇的确切含量。方法：饼干样品经石油醚萃取后用50％KOH．乙醇（40：12）皂化后用乙醚二次萃取，上层溶液水洗至中性......
[期刊论文] 作者：赖毅东,彭喜春,
来源：现代食品科技 年份：2004
食品中反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFAs)会激发多种疾病.由于反式脂肪酸和顺式脂肪酸性质非常相似,难于定量检测.本方法采用石油醚提取食品中脂肪,经甲酯化反应后,采...
[会议论文] 作者：义志忠,赖毅东,
来源：2009全国食品检测技术论坛 年份：2009
食品中反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFAs)会激发多种疾病。由于反式脂肪酸和顺式脂肪酸性质非常相似,难于定量检测。本方法采用石油醚提取食品中脂肪,经甲酯化反应...
[期刊论文] 作者：熊珺,陈美玲,赖毅东,,
来源：现代食品科技 年份：2012
建立了SPE-SIM-GC-MS测定液态调味料中4-甲基咪唑的新方法。对影响4-甲基咪唑萃取效率的诸因素如溶液的pH、洗脱溶剂和洗脱溶剂的体积等进行了优化。在最佳的萃取条件下,该方...
[期刊论文] 作者：熊珺,龚亮,赖毅东,
来源：食品科学 年份：2011
建立固相萃取与气相色谱一质谱联用（solid phase extraction with gas chromatography—mass spectrometry，SPE．GC—MS）测定调味料中3-氯-1，2-丙二醇的新方法。对影响分析物SPE萃...
[期刊论文] 作者：彭喜春,陈龙,赖毅东,
来源：食品工业科技 年份：2007
苯对人的神经和心血管系统有明显的毒性,对造血机能有抑制作用。本文研究了用顶空气相色谱法测定橙汁饮料中苯的含量。将样品置于顶空瓶中,用空气（空气与液体样品的比值为15/1...
[期刊论文] 作者：熊珺, 谢思龙, 赖毅东,,
来源：色谱 年份：2011
建立了分散液-液微萃取与气相色谱-质谱联用同时测定环境水样中痕量2.4-二硝基甲苯和磷酸三（2-氯乙基）酯的新方法。对影响萃取效率的因素进行了详细的考察和优化，确定采用的最佳......
[期刊论文] 作者：覃毅磊, 赖毅东, 何雪芬,,
来源：食品工业科技 年份：2010
基于国标法对食物中五种常量元素(Ca、Fe、Na、K、Zn)检测的缺陷,本文探讨了用ICP-AES法测定面制食品中五种常量元素,与国家标准测试方法相比,微波消解/ICP-AES法测定样品更...
[期刊论文] 作者：冯伟科,罗佳玲,赖毅东,
来源：现代食品科技 年份：2011
采用高效液相色谱-串联质谱建立了高效液相色谱-串联质谱法同时测定花生制品中4种黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）的方法。结果表明,在ESI正离子模式下,高效液相色谱-串联质谱法的...
[期刊论文] 作者：胡玉军,覃毅磊,赖毅东,,
来源：现代食品科技 年份：2014
建立了高效液相色谱仪(HPLC)与电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)联用同时测定乳制品中的三价铬和六价铬的方法。样品在EDTA缓冲液中煮沸,冷却后在离心机中以8000 r/min离心10 mi...
[期刊论文] 作者：熊珺,覃毅磊,龚亮,赖毅东,,
来源：食品科技 年份：2016
建立了超声辅助酶法提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用同时测定食品中无机硒和硒氨基酸等6种硒形态的新方法。对影响硒形态分离及提取的诸因素如提取方式、流动相p...
[期刊论文] 作者：熊珺,覃毅磊,龚亮,赖毅东,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以亚硒酸盐（Se（Ⅳ））、硒酸盐（Se（Ⅵ））、硒胱氨酸（Se Cys_2）、硒蛋氨酸（Se Met）、甲基硒代半胱氨酸（Me Se Cys）和硒代乙硫氨酸（Se Et）为硒形态的目标分析物,采用Dionex Ion Pac AS11色谱柱（250......
[会议论文] 作者：Lai Yi-dong,赖毅东,Peng Xi-chun,彭喜春,
来源：2009全国食品检测技术论坛 年份：2009
复合薄膜食品包装袋若采用聚氨酯型粘合剂含甲苯二异氰酸酯(TDI),后者会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的2,4-二氨基甲苯(TDA).本文采用GC-NPD法测定复合食品包装袋中的2,4-二氨基甲苯(TDA)的分析方法,结果显示：在0.000288～10 mg/L范围内,线性方程为Y=2E+06X+4......
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