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[期刊论文] 作者：贾福晨, 高畅, 李梁,,
来源：高原农业 年份：2017
本文分析了酸法制备苹果梨渣膳食纤维提取实验中各影响因素对提取率的影响,分别以盐酸浓度、处理时间、处理温度、料液比为影响因素,进行单因素试验,以单因素试验结果为依据...
[期刊论文] 作者：薛蓓,贾福晨,彭涛,张国强,
来源：粮食与油脂 年份：2018
以西藏产牛奶子为原料,主要研究牛奶子中番茄红素的提取工艺,正交试验结果表明：以乙酸乙酯作为提取溶剂,在料液比1∶9（g/mL）、提取时间1.5h、提取温度60℃、条件下,牛奶子中番茄......
[期刊论文] 作者：贾福晨, 刘江, 林哲旭, 薛蓓,,
来源：轻工科技 年份：2018
采用响应面优化法对林芝产光核桃多肽的提取工艺条件进行优化,通过分析环境pH值、提取温度和加酶量对氨基氮含量的影响。结果表明:环境pH7.0,加酶量4400U/g,提取温度50℃,其...
[期刊论文] 作者：贾福晨,秦良云,李丹丹,刘江,罗章,
来源：高原农业 年份：2018
本研究旨在研究笼养河谷藏鸡（HGZJ）与白来航鸡（BLHJ）肠道细菌群落分布特征，探究相同饲养模式下两个不同品种鸡肠道内微生物菌群的组成及其差异。随机收集藏鸡组（I组、II组），白来航鸡（......
[期刊论文] 作者：文华英, 贾福晨, 靳玉龙, 张玉红,
来源：中国乳业 年份：2022
试验旨在筛选西藏传统发酵酸奶中性能优异的低温乳酸菌，寻找可作为发酵食品潜在发酵剂的优良乳酸菌菌种资源。以13株西藏传统发酵酸奶源乳酸菌为材料，采用低温（10℃）进行耐低温乳酸菌筛选，并通过不同温度生长情况、耐盐试验、耐酸试验、降亚硝酸试验、氨基酸脱羧酶试......
[期刊论文] 作者：薛蓓, 张家晨, 刘怡, 贾福晨, 罗章,,
来源：现代食品 年份：2019
本文分析了西藏农牧学院在专业人才培养上的不足,提出了网络慕课与课堂授课相结合的混合型教学模式,结合本校食品科学学院的师资力量,提出关于食品安全学教学改革的相关建议...
[期刊论文] 作者：杨帆, 卢灏泽, 贾福晨, 刘怡, 薛蓓,,
来源：轻工科技 年份：2004
不同的菌株发酵同一种酒,酒的品质和风味有很大的不同。因此,选择不同的菌株来提高葡萄酒的感官质量是未来葡萄酒行业发展的必然趋势。基于此,本文对葡萄酒中优良酵母菌的筛...
[期刊论文] 作者：卢灏泽, 杨帆, 贾福晨, 刘怡, 薛蓓,,
来源：轻工科技 年份：2004
青稞酒是我国西藏传统发酵酒精饮料,其风味独特,在我国酒类行业中享有盛誉。为提高西藏传统青稞酒的品质,参考文献分析酒中的特征风味,青稞酒中有脂类、醇类、酸类、其他类等...
[期刊论文] 作者：薛蓓, 贾福晨, 张辉, 李昱, 刘振东,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2018
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[期刊论文] 作者：姜欣, 江伟, 谢三款, 薛洁, 贾福晨,
来源：食品科学 年份：2020
青稞酒是以我国具有强抗旱耐寒的青稞为主要原料酿造的独特发酵酒。本研究以7种西藏特有的青稞品种及其青稞酒为对象，基于理化性质、营养、风味和感官等一系列指标，采用典范对应分析（CCA）和主成分分析手段（PCA）等统计学方法系统分析青稞品种与酒体品质的关系。研究表......
[期刊论文] 作者：刘怡,张家晨,贾福晨,刘振东,薛蓓,
来源：现代食品 年份：2020
本研究以西藏林芝市售西藏金耳与云南金耳干品为研究对象,采用国家标准方法测定两种金耳中的15种矿质元素。研究结果表明,两种金耳的Cd(镉)、Pb(铅)、As(总砷)的含量均符合国...
[期刊论文] 作者：王立正, 贾福晨, 李梁, 刘振东, 薛蓓,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以透光率为考察指标,采用超声波协同壳聚糖、活性炭澄清处理苹果梨果汁,在单因素试验的基础上,通过正交试验筛选苹果梨果汁最佳澄清工艺。结果表明,苹果梨果汁澄清最佳工艺为...
[期刊论文] 作者：薛蓓, 张辉, 刘振东, 林哲旭, 贾福晨,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
试验采用气相色谱-质谱法（GC-MS）分别对散养藏鸡蛋（JD1）、林芝规模化饲养的藏鸡蛋（JD2）、拉萨规模化饲养的藏鸡蛋（JD3）和市售普通鸡蛋（JD4）蛋黄中脂肪酸组成进行分析,并对其营养价值进......
[期刊论文] 作者：薛蓓, 林哲旭, 贾福晨, 岳筱, 刘怡,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2018
为探索藏鸡最佳饲养模式,试验选择50周龄体况良好、产蛋率接近的藏鸡450只,随机分成5组,分别采用笼养、网上平养、地面平养、圈养、散养方式饲养,测定其产蛋性能、常规品质和...
[期刊论文] 作者：李丹丹,贾福晨,罗章,李梁,刘振东,薛蓓,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
为优化碱法提取青稞淀粉工艺,试验采用单因素试验及响应面优化法,探讨料液比、处理温度、处理时间以及pH等因素对青稞淀粉得率的影响,得出青稞淀粉提取的最佳工艺条件,并通过...
[期刊论文] 作者：张家晨,贾福晨,罗章,刘怡,孙向阳,薛蓓,,
来源：北方园艺 年份：2020
以西藏林芝市售7种野生大型真菌(分别编号为XZQGJ、XZDJG、NCSBJ、NC-NGJ、NCTLJ、NCSR、NCWZNGJ)为试材,采用分子生物学的方法对其进行鉴定,为进一步开发利用林芝地区大型真...
[期刊论文] 作者：李梁, 王波, 益西康珠, 贾福晨, 刘振东, 薛蓓,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
以苹果梨为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法对复合酶制取苹果梨汁工艺参数进行优化。结果表明,复合酶制取苹果梨汁最佳工艺条件为：果胶酶添加量0.07 g/100 g,纤维素酶...
[期刊论文] 作者：韩兴昊,张家晨,刘怡,贾福晨,刘振东,薛蓓,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以不同干燥方式得到西藏金耳干品为研究对象,对真空冷冻干燥(编号LDJE)、热风烘干(编号RFJE)得到的金耳干品的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、挥发性成分进行比较分析。结果表明,LD...
[期刊论文] 作者：张家晨,秦良云,刘怡,贾福晨,刘振东,薛蓓,
来源：食品研究与开发 年份：2020
试验采取传统的热水浸提法,探究料液比、浸提时间、浸提温度等3个因素对金耳多糖提取率的影响。采用响应面法对金耳多糖的提取条件进行优化,研究结果发现料液比对金耳多糖提...
[期刊论文] 作者：李梁, 高畅, 薛蓓, 聂成玲, 贾福晨, 刘振东,,
来源：食品工业 年份：2018
分析比较4种不同方式所得苹果梨膳食纤维含量的异同,为苹果梨膳食纤维品质评价提供依据。测定了苹果梨膳食纤维中15种主要成分,采用主成分分析及聚类分析对苹果梨膳食纤维进...
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