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[学位论文] 作者：贾朝爽,,
来源：山东农业大学 年份：2020
甜樱桃富含酚类、有机酸、糖类、挥发性化合物等有效成分,具有抗癌、抗炎、增强免疫力和抗神经衰退等作用。然而目前对甜樱桃品种的化学成分、感官和健康特性之间的多变量关系缺乏一致和完整的研究方法,很难评估樱桃的品质和适用性,因此对甜樱桃品种进行品质鉴......
[期刊论文] 作者：贾朝爽, 王志华,
来源：农业大数据学报 年份：2022
苹果品种繁多，不同品种果实品质特征相差悬殊，对不同品种的苹果品质指标数据进行测定、收集，为苹果新品种选育和加工利用提供理论依据。该数据集通过从不同生产地（山东、辽宁、河北、山西）采集‘乔纳金’、‘金冠’、‘华红’、‘寒富’、‘国光’、‘斗南’、‘华月......
[期刊论文] 作者：吴澎, 贾朝爽, 孙东晓,,
来源：饮料工业 年份：2017
随着近年来越来越多的深入和拓展研究,食品感官评价已由一门技术逐渐发展成为一门科学。该文梳理了食品感官评价科学的发生发展历程,系统整理总结了食品感官评价科学的概念、...
[期刊论文] 作者：贾朝爽,吴澎,单长松,,
来源：饮料工业 年份：2017
本文综述了酸樱桃中有效成分原花青素、花色苷等提取方法的研究现状,分析比较了溶剂提取、酶提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、酸化乙醇提取、超临界CO2萃取、索氏提取等...
[期刊论文] 作者：贾朝爽,王志华,王文辉,
来源：包装工程 年份：2020
目的综述套袋对梨和苹果采后果皮褐变的影响,为解决套袋果实果皮产生褐变的问题提供一定的理论依据,最终使套袋果实的品质和商品价值进一步得到提高。方法主要概括果皮褐变与...
[期刊论文] 作者：王志华,贾朝爽,王文辉,
来源：果树实用技术与信息 年份：2021
华月是中国农业科学院果树研究所以金冠为母本、以华富为父本杂交育成的优质苹果新品种,果实圆柱形,平均单果重200克,果皮黄绿色,贮藏后呈黄色,阳面带红晕(图1),果肉黄白色,肉质松脆中细,汁液较多,风味酸甜适度,品质上等,适合在全国金冠、富士苹果栽培区栽培,辽......
[期刊论文] 作者：王志华,贾朝爽,王文辉,
来源：果树实用技术与信息 年份：2021
华红苹果是中国农业科学院果树研究所以金冠为母本、惠为父本杂交选育的优质、抗寒、抗病性和抗旱能力比较强的中晚熟大果型红色品种。辽西地区果实10月上中旬成熟,平均单果重200克,最大果重270克以上,果形长圆,高桩,着色全红(图1),外观漂亮,果点小,蜡质较厚,果......
[期刊论文] 作者：王志华,贾朝爽,王文辉,
来源：华北农学报 年份：2021
为了探究不同材料的保鲜袋自发气调包装对红香酥梨果实采后生理和贮藏品质的影响,研究了6种包装处理(CK、高渗出CO2保鲜袋、PE袋、PE袋+1-甲基环丙烯保鲜剂、PE袋+乙烯吸收剂、PVC袋)的红香酥梨在(0±0.5)℃低温下冷藏120,180,240 d后在常温20℃条件下平衡24 h......
[期刊论文] 作者：姜云斌, 王志华, 贾朝爽,
来源：中国果树 年份：2022
苹果水心病是果实生理性内部失调现象,主要症状为果肉组织细胞间隙充满液体,呈透明状或水渍状,甜度增加,多发生在心室周围的维管束附近及梗洼处。以苹果果实中的山梨醇为关注点,通过分析果实中山梨醇的来源、运输途径、代谢路径等研究结果,总结苹果水心病产生及......
[期刊论文] 作者：王志华, 贾朝爽, 王文辉,
来源：果树实用技术与信息 年份：2021
瑞香红是以秦富1号和粉红女士杂交选育而成的果面着全红色的苹果新品种。果实长圆柱形,高桩（图1）,果形指数0.97,平均单果重197.3克,果洼极深（图2）,果点小,果粉薄,果肉黄白色,肉质紧脆,汁液中等,风味偏甜,香味浓郁,品质上乘。陕西渭北地区10月下旬成熟,属晚熟品种,耐......
[期刊论文] 作者：张玉晗, 张鹏泰, 贾朝爽, 聂小宝,,
来源：农产品加工 年份：2015
地沟油作为一种资源制备可利用油,具有其独特的优势和广阔的发展前景。通过分析地沟油的危害以及地沟油转化可利用油的多种催化方法中各自的优缺点,希望政府与企业重视相关产...
[期刊论文] 作者：吴澎,贾朝爽,范苏仪,孙玉刚,
来源：农业工程学报 年份：2018
研究不同品种甜樱桃果实品质指标差异,确定代表性品质指标,从而筛选出品质优良的甜樱桃品种。以24种甜樱桃果实为材料,测定其11项品质指标(单果质量、硬度、可食率、出汁率、...
[期刊论文] 作者：贾朝爽, 王志华, 王文辉, 佟伟,
来源：华北农学报 年份：2021
研究1-MCP和乙烯利处理对5种秋子梨（20±1）℃常温贮藏期间主要生理及软化相关指标的影响,探讨1-MCP和乙烯利对秋子梨品种软化机理的调控,为控制秋子梨果实后熟软化进程提供理论依据。以南果梨、京白梨、花盖梨、尖把梨和安梨5种秋子梨为试材,分别用浓度为0.5μL/L......
[期刊论文] 作者：张士凯, 贾朝爽, 张启月, 吴澎, 李向阳,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
小麦是世界生产与消费中重要的粮食作物,与人类生活密切相关,随着小麦蛋白改性技术的发展及研究的深入,小麦蛋白的应用已经拓展到多个领域。本文分别从小麦蛋白改性技术研究...
[期刊论文] 作者：王志华,王文辉,贾朝爽,姜云斌,
来源：果树学报 年份：2020
【目的】探索‘红香酥’梨果实气调贮藏的最适CO2体积分数以及对CO2的敏感性。【方法】研究了O2体积分数为3%、CO2分别为0%、1%、3%、5%、7%5个气调处理和对照(CK)在(0±...
[期刊论文] 作者：贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌,
来源：华北农学报 年份：2021
为了探究砀山酥梨果实贮藏期黑皮病与相关生理指标的关系,测定了砀山酥梨不同等级黑皮病果实的矿质元素(N、P、K、Mg、Ca)含量以及呼吸强度、乙醇含量、相对电导率(细胞膜透...
[期刊论文] 作者：贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌,
来源：中国果树 年份：2021
为筛选出'国光'苹果自发气调贮藏最适厚度的包装袋,分别选用厚度为30 μm的聚氯乙烯(PVC)和厚度为20、40、60、80 μm的聚乙烯(PE)包装袋,以厚度为20 μ.m的聚乙烯袋挽口包...
[期刊论文] 作者：王志华,贾朝爽,王文辉,包敖民,
来源：果树实用技术与信息 年份：2021
龙丰苹果是黑龙江省农业科学院牡丹江农业科学研究所以金红和白龙杂交育成的抗寒优质小型苹果品种,9月中下旬成熟,单果重35.0~60.0克,该品种果实扁圆形,果皮颜色深红色或紫红...
[期刊论文] 作者：张士凯, 贾朝爽, 张启月, 吴澎, 李向阳,
来源：中国粮油学报 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌,
来源：中国果树 年份：2021
为了保持晚采\'华红\'苹果品质,降低货架损失,经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后贮藏于(0±1)℃冷库中60 d的果实,置于5、10、15、20℃4个温度的货架上,于0、4、8、12、16d时,测定其感官、营养及质地等相关指标.结果 表明:贮藏60 d,1-MCP处理的\'华红\'果实品质较好,......
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