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[学位论文] 作者：贾振宝,,
来源： 年份：2006
决明子是豆科植物决明（Cassia obtusifolia L.）或小决明（Cassia tora L.）的成熟干燥种子,为药食同源中草药。决明子在我国种植面积广泛,具有清肝明目、润肠通便和调压降脂的作用,...
[学位论文] 作者：贾振宝,
来源： 年份：2002
大豆在我国种植面积广泛，蛋白质含量高，是畜禽生产中最重要的蛋白质来源。但是大豆中含有的抗原蛋白会在幼畜体内引起过敏反应导致腹泻甚至死亡。目前生产中常用的蒸汽加热处理并不能有效失活大豆中的抗原蛋白。本课题针对这一问题，采用凝胶过滤的方法从大豆中分离......
[期刊论文] 作者：程云辉, 贾振宝,,
来源：食品与机械 年份：2004
大豆低聚糖对人体具有多种保健功效,因而在食品中的应用日趋广泛.文章论述了大豆低聚糖的分布、生物合成途径及其生理功能和理化性质,并从提取、纯化方法等方面综述了近年来...
[期刊论文] 作者：贾振宝, 丁霄霖,,
来源：食品与机械 年份：2005
以决明子为原料,分别用乙酸乙酯、正丁醇和水制备粗提取物.利用自由基清除、还原力和抑制低密度脂蛋白氧化实验,对不同溶剂提取物的体外抗氧化特性进行研究....
[期刊论文] 作者：贾振宝,丁霄霖,,
来源：中药材 年份：2006
对决明子中的化学成分进行研究。采用柱层析的方法进行分离,通过化学和波谱分析方法鉴定化合物的结构。共分离得到3种蒽醌类化合物,分别鉴定为2-甲氧基大黄酚-8-O-β-D-吡喃...
[期刊论文] 作者：贾振宝, 丁霄霖,,
来源：食品与机械 年份：2006
通过正交实验对决明子中蒽醌化合物的提取工艺条件进行优选，确定了最佳的提取条件为：乙醇浓度70％（V／V），温度50℃，固液比1：25，提取时间为1．5h，蒽醌得率为8．05mg/g原料。提取物中总蒽醌化合......
[期刊论文] 作者：徐敬华,贾振宝,等,
来源：中国乳品工业 年份：2002
介绍了豆腥味的产生机理，并对与此有关的脂氧酶的性质作一简要叙述。最后对各种降低豆腥味的加工方法进行了比较。...
[期刊论文] 作者：贾振宝, 陶菲, 于国萍,,
来源：西部粮油科技 年份：2002
以大豆为例讨论了酶处理的原理、方法和各因素对油的浸出率的影响。实验得知酶处理不仅可缩短油的浸出时间,还可增加油的产量,提高油的质量。...
[期刊论文] 作者：徐敬华, 高保军, 贾振宝,,
来源：中国乳品工业 年份：2002
介绍了豆腥味的产生机理,并对与此有关的脂氧酶的性质作一简要叙述。最后对各种降低豆腥味的加工方法进行了比较。...
[期刊论文] 作者：刘明启,贾振宝,陈文伟,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
食品毒理学是毒理学的重要分支，是食品质量与安全专业的必修课。近年来，毒理学及相关学科的快速发展和检测技术的进步要求对食品毒理学的教学模式进行改革和完善，以适应该学科的......
[期刊论文] 作者：陈文伟, 黄光荣, 贾振宝, 洪瑶,,
来源：中国油脂 年份：2013
研究了以花生粕酶解物为原料,在非水反应体系中通过热反应技术制备得到具有花生特征香味的热反应型花生香精.结果表明,热反应型花生香精的最佳配方（配方中的配料均以花生粕酶...
[期刊论文] 作者：贾振宝,郭鸰,刘宁,霍贵成,
来源：食品科学 年份：2003
从大豆中分离制备β-伴球蛋白,对通过电泳进行分析鉴定.采用分级盐析(70%～90%)和凝胶过滤(Sepharose 6B)分离纯化大豆中的β-伴球蛋白.免疫电泳的结果证实所提取的β-伴球蛋白...
[期刊论文] 作者：陈文伟, 贾振宝, 黄光荣, 蒋家新,,
来源：中国科技信息 年份：2008
本文从食品工艺学课程群教学中存在的现实问题出发,就教学大纲、教学计划、教学内容、实践教学和校外实习基地等教学改革措施进行探索和总结,以培养出食品专业的创新性人才。...
[期刊论文] 作者：葛尧, 陈文伟, 贾振宝, 蒋家新,,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
茶色素是茶叶中提取得到的一种天然色素,具有清除自由基和抗氧化作用,防癌抗癌、防紫外线照射、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿等多种药理功能。本文综述了茶色素的生理功能、制备...
[期刊论文] 作者：郭鸰, 霍贵成, 贾振宝, 张英华,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
大豆蛋白存在着胰蛋白酶抑制因子和凝集素等抗营养因子,影响人类对其的利用。文中采用分光光度法和免疫火箭电泳法测定了发芽过程中东农42、东农823、71434、40567、黑农40五...
[期刊论文] 作者：陈文伟,张中伟,赵静,贾振宝,洪瑶,
来源：江苏农业科学 年份：2011
为提高杨梅资源的利用和杨梅叶黄酮的开发,研究了以杨梅叶为原料提取总黄酮的工艺。从乙醇回流提取、超声波、微波、超声-微波协同萃取4种方法对杨梅叶总黄酮的提取效果比较,...
[期刊论文] 作者：郭鸰,张英华,贾振宝,霍贵成,
来源：中国畜牧杂志 年份：2006
犊牛在出生后一段时期内消化道、代谢和内分泌的变化十分明显。消化初乳和常乳的能力需要胃肠道特殊的结构和功能。初乳的成分在哺乳期开始后发生变化。初乳的摄入对被动免疫...
[期刊论文] 作者：丁姗姗,贾振宝,陈文伟,蒋家新,
来源：食品与机械 年份：2012
研究大孔吸附树脂对茶皂素粗提物的脱色效果。通过静态吸附试验比较4种不同树脂对茶皂素的吸附和解吸能力,考察NKA-Ⅱ树脂对茶皂素的吸附性质,比较不同溶液的动态解吸效果。...
[期刊论文] 作者：贾振宝,陈文伟,蒋家新,丁霄霖,,
来源：林产化学与工业 年份：2009
对决明子中蒽醌类化学成分进行了研究。采用硅胶柱色谱从决明子氯仿萃取物中分离得到7种蒽醌化合物，通过化学和波谱分析方法分别鉴定为：大黄酚（Ⅰ）、大黄素甲醚（Ⅱ）、大黄素（Ⅲ）、黄......
[期刊论文] 作者：郭鸰,姜淑娟,贾振宝,霍贵成,
来源：食品工业科技 年份：2008
采用分光光度法测定了发芽过程中东农42、东农48、东农44、东农36号4种大豆的甲醇提取液对2，2-二苯代苦味肼基（DPPH）自由基的清除作用及其总酚和总酮类物质的含量，结果发现，4种大......
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