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[期刊论文] 作者：朱珍珠,江睿,廖柳月,张琳曼,谢丁宇,张婧艺,
来源：食品工业科技 年份：2020
植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似，在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用，且其囊泡结构可作为递送载体，具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工业和药物递送方面的应用进......
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