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[期刊论文] 作者：董铁有,,
来源：中国食物与营养 年份：2005
以鱼香肉丝这一典型的中华菜肴为对象,研究其真空冷冻干燥工艺,进而开发中华菜肴式航天食品.通过正交实验求出了鱼香肉丝菜肴的最佳真空冷冻干燥工艺参数,即物料铺放厚度5mm...
[期刊论文] 作者：董铁有,
来源：干燥技术与设备 年份：2015
本文对典型载荷条件下微波干燥室的能量分布特性进行了研究。根据实验数据分析可知当具有较大的介电常数的物料均匀平铺在干燥床上时，微波干燥室内的能量分布可根据天线的辐射......
[会议论文] 作者：董铁有,
来源：第14届全国干燥技术交流会 年份：2013
采用自制的微波干燥试验装置,进行钼精矿的干燥试验.试验结果表明,在微波功率500W的情况下,单位能耗(每度电)脱水效率,可达1.0kg/KW·h;钼精矿的微波干燥工艺相比于传统的热...
[会议论文] 作者：董铁有,
来源：第十二届全国木材干燥学术研讨会 年份：2009
微波干燥是近年来逐步被认识并应用越来越广泛的一项新技术，其具有干燥速度快、能量效率高、易于控制被干燥物料的温度适合于热敏性物质的干燥等优越性，同时具有杀菌消毒功效等......
[会议论文] 作者：董铁有,
来源：第十二届全国干燥会议 年份：2009
微波真空冷冻干燥技术作为交叉学科发展的产物在食品加工中保持食品的色、香、味及其储藏方面有重要的应用。微波真空冷冻干燥具有干燥速度快、能量效率高、易于控制被干燥物...
[期刊论文] 作者：朱娜,董铁有,
来源：江苏环境科技 年份：2005
综述了影响土壤电动修复的几个主要因素,如土壤的pH值、Zeta电位、极化问题、化学性质以及含水率等等,并提出了一些可行性解决措施.如能解决好这几个问题,必将加速土壤电动修...
[期刊论文] 作者：孙云,董铁有,
来源：现代食品科技 年份：2006
通过层次分析模型的方法，建立了评价冻干后品质的综合评判体系，用以甄选冻干的最佳工艺条件。并以冻干鱼香肉丝为例，证明此种方法能有效地兼顾各指标值间的优先度，很大程度上克服......
[期刊论文] 作者：曹崇文,董铁有,
来源：北京农业工程大学学报 年份：1989
在对水稻顺流干燥工艺的研究中,借助于自行设计的顺流干燥试验台研究了热风温度、谷物流速、谷物含水量、风量和谷物品种等因素对能耗、干燥速率、爆腰率等性能指标的影响。...
[期刊论文] 作者：董铁有,洪妍,
来源：食品科学 年份：2005
在对三槽间歇式强酸性离子水制取设备的结构和生产工艺的研究分析基础上,针对其均匀性及生产连续性等问题,提出了连续式三槽型电解槽强酸性离子水制取设备.通过对该设备的工...
[期刊论文] 作者：洪妍,董铁有,
来源：现代食品科技 年份：2005
针对现行的二槽隔膜式强酸性水制取设备的结构和缺点提出了三槽隔膜式强酸性水制取设备的结构和方法,描述了三槽隔膜式强酸性水制取设备的结构及其工作原理,系统的讨论了三槽...
[期刊论文] 作者：董铁有,洪妍,
来源：现代食品科技 年份：2005
在三槽定容积式制取强酸性水设备的结构和方法的分析研究基础上,针对其需要搅拌及不能够实现连续生产等问题,提出了三槽流动型电解槽制备强酸性水的设备.三槽流动型电解槽的...
[期刊论文] 作者：贾淞,董铁有,
来源：干燥技术与设备 年份：2015
微波干燥是近年发展起来的新兴干燥技术，干燥均匀，速度快，消耗时间少。微波干燥漆层的实验结果表明：对塑料零件的漆层，微波干燥在除水方面效果良好，但漆膜固化还有待进一步研究。......
[期刊论文] 作者：洪妍,董铁有,
来源：食品研究与开发 年份：2006
在对三槽间歇式强酸性离子水制取设备的结构和生产工艺的研究分析基础上，针对其均匀性及生产连续性等问题，提出了连续式三槽型电解槽强酸性离子水制取设备。通过对该设备的工作......
[会议论文] 作者：董铁有,朱文学,
来源：中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会 年份：2001
本研究对均匀平铺的典型载荷条件下微波干燥室的能量分布特性进行了研究.根据实验数据分析可知当具有较大的介电常数的物料均匀平铺在干燥床上时,微波干燥室内的能量分布可根...
[会议论文] 作者：贾淞,董铁有,
来源：第十六届全国干燥会议 年份：2017
油菜，是我国主要油料一作物之一，在全国均有广泛种植·每年3. 4月份，油菜花盛开，美丽的景色不仅是优秀的旅游资源，更为食品、医疗等行业提供了大量原材料。油菜花含有丰富的多糖、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、铁、锌、硒等微量元素。其中，花粉多糖具有很强的免疫......
[期刊论文] 作者：周冬菊,董铁有,,
来源：黑龙江教育(高教研究与评估) 年份：2012
化工仪表及自动化是化学工程与工艺专业的专业基础课，案例教学法是现今大学教育中比较先进的教学方法之一，本文基于化工仪表及自动化课程的特点，就案例教学法在该课程教学中的应......
[期刊论文] 作者：朱娜, 董铁有, 洪妍,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
在对弱碱性离子水的主要功效的讨论基础上,为解决目前常用的二槽隔膜式弱碱性离子水制取设备存在的问题提出了三槽隔膜式离子水制取设备。在对三槽隔膜式离子水设备的结构及...
[期刊论文] 作者：董铁有,张建龙,
来源：干燥技术与设备 年份：2015
主要分析了微波真空冷冻干燥中容易出现的干燥不均匀、微波泄漏、制冷量不足、真空系统的抽真空能力不足以及整个系统的安全操作问题等典型的理论、工艺和设备问题，并提出了解......
[期刊论文] 作者：董铁有,谢秀英,
来源：洛阳工学院学报 年份：1993
本文以对流换热理论为依据,对适宜于小型食品企业应用的常压列管式灭菌器的传热方式、换热系数计算及其结构设计进行了讨论和研究。并分别用经验数据和实验进行了验算和验证....
[期刊论文] 作者：洪妍,董铁有,朱娜,
来源：河南科技大学学报：自然科学版 年份：2005
为克服二槽型强酸性水制取设备的缺点,探讨并设计了三槽型强酸性水制取设备的结构和方法,工作原理、单元材料的选择等问题.利用本研究制作的三槽型批式强酸性水制取设备制取...
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