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[学位论文] 作者：胡懿化,
来源：山西农业大学 年份：2023
黑豆（Glycine max（L.）merr）是一种可食用的豆科植物种子,富含蛋白质,维生素和碳水化合物等多种营养成分。黑豆属于药食同源植物,在亚洲有着悠久的药用历史,具有抗氧化、抗糖尿病、抗炎和增强机体免疫力的功能。研究表明天然植物多糖具有多种生物活性,然而,关于黑豆......
[期刊论文] 作者：何嘉琦,胡懿化,张武霞,鲁静武,赵晋忠,李鹏,
来源：食品科技 年份：2022
采用碱提醇沉法和柱层析分离法从茯苓中获得2种多糖，命名为PCAPS2和PCAPS5，其分子质量大小分别为3.97×10~5 u和9.61×10~5 u。采用MTT法测定PCAPS2和PCAPS5对小鼠脾细胞的增殖作用，发现2种碱提多糖均可以促进小鼠脾细胞和T淋巴细胞增殖，并且PCAPS5对脾细胞的增殖效......
[期刊论文] 作者：胡懿化,王星滟,张武霞,岳爱琴,杜维俊,赵晋忠,李鹏,
来源：食品科学 年份：2021
本实验从黑豆中分离得到两种糖蛋白,并对其结构组成、抗氧化活性和免疫活性进行研究,为糖蛋白的高效开发利用提供理论依据.采用碱提醇沉法提取黑豆糖蛋白粗品,命名为HDJ,通过DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100柱层析分离纯化获得两个均一组分,分别命名为HDJS......
[期刊论文] 作者：胡懿化,鲁静武,何嘉琦,王星滟,张武霞,李鹏,张永坡,高春艳,岳爱琴,杜维俊,赵晋忠,
来源：化学与生物工程 年份：2021
在不同温度下用蒸馏水浸提黑豆皮,测定了黑豆皮提取物中总黄酮、总酚、花青素、碳水化合物、蛋白质、糖醛酸等6种活性成分的含量,并体外评估了其抗氧化活性和抗肿瘤活性.结果表明,90℃浸提时,黑豆皮提取物中的总黄酮、总酚、蛋白质、糖醛酸含量最高,分别为(11.5......
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