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[学位论文] 作者：胡国洲,,
来源：西南大学 年份：2014
葡萄糖异构酶(D-glucose isomerase, EC5.3.1.5, GI)是工业上大规模从淀粉制备果葡糖浆(high fructose corn syrup, HFCS)的关键酶。除此之外,该酶还能够将木聚糖转化成木酮...
[期刊论文] 作者：胡国洲,
来源：学习与实践 年份：1984
随着家庭经营承包责任制的兴起，农村涌现了一批专业服务组织。它们在为农业产前、产中、产后的服务上发挥了积极的作用。据武昌县的统计，去年发展起来的各种专业服务组织就达47......
[期刊论文] 作者：胡国洲,
来源：生命科学 年份：1993
今年年初中美有关知识产权协议的签订,标志着我国医药事业的发展正面临重大的转折:十一亿人口医疗保健事业的需求,不能再依靠仿制或者进口国外医药产品来满足,创制新药...
[期刊论文] 作者：胡国洲,
来源：中国农村经济 年份：1989
...
[期刊论文] 作者：胡国洲 王东阳等,
来源：中国化工贸易 年份：2013
摘 要：随着社会经济的不断进步，科学技术的不断发展，对天然气的生产、运输以及优化的要求不断提高，为了能够有效改善天然气输气站的自动化程度，并保障输气站自动控制系统运作的可靠性与安全性。因此，文章将对工控主机与PLC连接温度、流量计算机以及压力等智能变送器设......
[期刊论文] 作者：胡国洲,张琪,王东阳,刘小燕,
来源：中国化工贸易 年份：2013
针对天然气管道输气过程中小管存低流量条件下分输容易产生的一系列问题，提出了分输调压阀的优化控制策略。考虑到各地调节阀类型，输气管道管径及输气量等的差异，本文选取较典型......
[期刊论文] 作者：胡国洲,王东阳,张琪,刘军峰,
来源：中国化工贸易 年份：2013
随着社会经济的不断进步，科学技术的不断发展，对天然气的生产、运输以及优化的要求不断提高，为了能够有效改善天然气输气站的自动化程度，并保障输气站自动控制系统运作的可靠性与......
[期刊论文] 作者：王辉,胡国洲,陈光静,武菁菁,阚建全,,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用Peleg方程,探讨了薏米和糯米在不同温度(30~60℃)和不同时间间隔下(10~1200min)的吸水动力学性质。研究结果表明,利用Peleg方程能够很好地模拟薏米和糯米在60℃以下的水...
[期刊论文] 作者：胡国洲, 胡鹏, 陈光静, 王辉, 阚建全,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
食品中的酶对食品质量具有正反两方面的影响,因此在食品加工过程中,有效控制食品中酶的活性显得尤为重要。传统热处理是钝化食品中酶的主要方式,而近年来一些新型的钝化酶技...
[期刊论文] 作者：胡鹏, 罗凯, 陈光静, 胡国洲, 阚建全,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
生物胺普遍存在于生物体中,有许多重要的生理功能。生物胺天然存在于许多食品种类中,如水果、蔬菜、肉类、鱼类、巧克力和牛奶等;也可以由氨基酸脱羧酶对游离氨基酸的脱羧作...
[期刊论文] 作者：胡鹏, 索化夷, 阚建全, 陈光静, 胡国洲,,
来源：食品科学 年份：2013
采用高效液相色谱法对中国传统发酵豆豉中生物胺的含量进行测定。结果表明，豆豉样品提取液经苯甲酰氯柱前衍生后，其腐胺、尸胺、色胺、2-苯乙胺、精胺、亚精胺、组胺、酪胺于25......
[期刊论文] 作者：张甫生, 胡国洲, 田美玲, 李曼珊, 阚建全,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
为寻求微波处理对酶进行活化改性的可行性,以固定化葡萄糖异构酶为对象,研究微波处理对其活性、酶学性质及动力学参数等方面的影响。研究结果表明:微波处理对固定化葡萄糖异...
[期刊论文] 作者：胡鹏,胡国洲,陈光静,索化夷,阚建全,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
采用苯甲酰氯柱前衍生、HPLC检测永川豆豉制曲过程中生物胺含量的变化；同时，检测水分、总酸和氨基酸态氮含量的变化。结果表明：在制曲过程中，水分含量呈下降趋势，由最初的46．85％降到......
[期刊论文] 作者：武菁菁,李鑫磊,张艺,王辉,胡国洲,阚建全,,
来源：食品工业科技 年份：2013
青稞蛋白质弱的凝胶特性限制了其的应用。为了探索青稞蛋白质凝胶形成的条件,采用碱溶酸沉法提取青稞中的蛋白质,并研究了青稞蛋白质浓度、加热温度、加热时间、pH、尿素浓度...
[期刊论文] 作者：陈光静,郑炯,胡国洲,王辉,胡鹏,阚建全,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
研究大叶麻竹笋腌制过程中硬度与食盐浓度、温度、氯化钙和焦亚硫酸钠添加量、样品厚度的关系。研究结果表明：各腌制条件对样品硬度的变化都有较大影响，具体表现为：食盐浓度越高......
[期刊论文] 作者：胡国洲,张甫生,胡鹏,陈光静,武菁菁,阚建全,
来源：食品科学 年份：2014
研究微波处理对葡萄糖异构酶酶活性、稳定性、动力学参数及构象的影响。结果表明：不同微波处理时间和微波处理功率对葡萄糖异构酶的活力都有着不同的影响。在70℃处理5 min条...
[期刊论文] 作者：陈光静,汪莉莎,胡鹏,胡国洲,王辉,阚建全,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
应用质构仪质地多面分析（TPA）试验方法,研究了大叶麻竹笋在不同食盐浓度腌制条件下及腌制过程中的质地变化。研究结果表明：大叶麻竹笋腌制过程中的硬度、咀嚼性、内聚性、弹性与......
[期刊论文] 作者：陈光静, 郑炯, 汪莉莎, 张艺, 胡国洲, 胡鹏, 阚建全,
来源：食品科学 年份：2014
以大叶麻竹笋为原料，研究其腌制过程中总酸、水分含量、NaCl含量、乙醇不溶物含量、原果胶含量、纤维素含量和木质素含量与硬度的关系。同时，对样品腌制过程中的微观结构进行观......
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