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[期刊论文] 作者:胡瑾, 马一飞, 罗佳雪, 刘丽丽, 来源:中国酿造 年份:2022
为解决白酒中多种风味成分难以同时快速准确进行检测分析的问题。该实验利用气相色谱(GC)仪,采用白酒专用CP-Wax 57色谱柱,氢火焰离子化检测器(FID),以叔戊醇、乙酸正戊酯、2-乙基丁酸为内标,建立了气相色谱法同时检测白酒中57种风味物质的方法。该方法具有良好的线性关......
[期刊论文] 作者:胡瑾,马一飞,罗佳雪,郑婷婷,刘丽丽,闫宗科, 来源:酿酒 年份:2020
在稳定同位素技术的基础上,结合凤香型白酒的特点,为检测凤香型白酒有机酸的δ13C值提供一种方法,且该检测方法样品前处理简单、用量少,测量结果符合分析要求,并且可以规避同位素分流的风险。因此本研究为凤香型白酒的品质提供了技术支持,为消费者和白酒生产企业的合......
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