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[期刊论文] 作者：简晓平,,
来源：酿酒科技 年份：2014
按不同比例同时添加黄水、丢糟制曲,对所制大曲的感官指标、理化指标和微生物指标进行分析,结果表明,添加了黄水和丢糟的大曲与纯小麦大曲的主要理化指标接近,但水分含量和液...
[期刊论文] 作者：简晓平,
来源：建筑工程技术与设计 年份：2014
丰宁水电站大坝为砂砾石面板堆石坝，其防渗体系由混凝土防渗墙、帷幕灌浆、砼面板、趾板共同组成，而作为坝基防渗的混凝土防渗墙的施工质量的好坏，直接影响到防渗体系的正常运行......
[期刊论文] 作者：简晓平, 施永祥, 王涛, 游玲,,
来源：酿酒科技 年份：2014
对机制大曲和人工大曲的感官、理化及微生物指标进行了比较分析。从感官指标来看,人工大曲较机制大曲更为紧密,香味更浓;微生物指标方面,人工大曲比机制大曲微生物数量更多;...
[期刊论文] 作者：简晓平,施永祥,杨智华,翟礼湘,
来源：酿酒 年份：2022
“千年窖泥万年糟”,窖泥具有泥的共性,但更具有其独特的个性,富含丰富的微生物和矿物质.论述了窖泥在浓香型白酒生产中的重要性及养护的工艺原理、标准、实践以及运用与研究....
[期刊论文] 作者：简晓平, 简章容, 余丽辰, 邓骛远, 游玲,,
来源：酿酒科技 年份：2017
为了探究1株Wickerhamomyces anomalus酵母菌对浓香型白酒发酵的影响,将该株酵母菌接种至糟醅中发酵,并分析糟醅的理化性质、风味物质及微生物区系的变化。结果显示,此酵母菌...
[期刊论文] 作者：简晓平,王涛,严为庚,陈均荣,简章容,
来源：酿酒科技 年份：2015
为提高低度成品酒过滤后的质量,自制过滤设备、改进过滤工艺并应用于低度成品酒的后处理.结果表明,38%vol和45%vol成品酒合格率分别达到97.8%和96.9%,酒体稳定性好,主体风味...
[期刊论文] 作者：王涛, 胡先强, 游玲, 王松, 余雨柚, 简晓平,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
将分离自浓香型白酒酿造诸环节的20株酵母菌分别接种于装有入窖粮糟与黄水的玻璃坛中,并设立空白对照与窖内对照,遮光发酵50 d后,比较各发酵体系中主要酸、醇、酯的含量。结...
[期刊论文] 作者：王松,简晓平,潘婉舒,张永光,王涛,游玲,
来源：生物技术通报 年份：2020
本试验旨在研究玉米小曲酒糟全价发酵饲料对育肥猪肠道菌群的影响。以常规饲料为对照，比较发酵饲料对育肥猪增重，以及肠道菌群多样性、种属构成及功能的影响。饲喂47 d后，发酵饲料对育肥猪增重及猪肉水分含量、肌内脂肪、pH无显著影响（P>0.05）。从育肥猪肠道菌群看，小......
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