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[期刊论文] 作者：符昌雨,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
肿瘤是人类健康大敌,其发病率也在逐年上升。目前研究表明,改变膳食结构可起到有效预防肿瘤的作用。目前开发的功能食品主要通过抗氧化、诱导细胞周期停滞和细胞凋亡、提高机...
[学位论文] 作者：符昌雨,,
来源：西南大学 年份：2008
本文对重庆地区人们日常食用的4种传统腌制和发酵动物性食品:香肠、腊肉、泡凤爪、板鸭进行研究,以确定这些食品是否具有潜在的致突变性和致突变的程度,以及引起致突变作用的...
[期刊论文] 作者：符昌雨, 杨保刚,,
来源：农业机械 年份：2013
用气相色谱法分析了我国广大消费者日常消费的47批次食用油。结果表明:食用油中反式脂肪酸含量在未检出~6.7%。并从标签和检测等方面提出了建议。...
[期刊论文] 作者：陈静,梅广,符昌雨,
来源：食品科技 年份：2004
通过对NaNO2-Al(NO3)33-NaOH体系分光光度法测定总黄酮含量的研究,发现用60%的乙醇进行溶解定容效果是最好的,同时试验证明该方法不适用于对葛根素含量丰富物质的总黄酮的测...
[期刊论文] 作者：张红,杨保刚,符昌雨,,
来源：包装与食品机械 年份：2014
采用气相色谱内标法,对20个巧克力样品中的反式脂肪酸含量进行测定分析。试验结果表明,以代可可脂为主要原料的巧克力样品中,反式脂肪酸含量范围在未检出至4.96%之间。以可可...
[期刊论文] 作者：宁啸骏,周静,符昌雨,,
来源：日用化学工业 年份：2017
建立了膏霜类化妆品中10种合成麝香的气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法。样品加入氘代同位素内标后,用正己烷提取,提取液经基体分散固相萃取(MSPD)净化处理,以VF-WAXms毛细...
[期刊论文] 作者：符昌雨, 杨丹, 程志翔,
来源：乳业科学与技术 年份：2023
建立顶空气相色谱法测定蔗糖脂肪酸酯中的甲醇、异丙醇、甲基乙基酮、乙酸乙酯和异丁醇5种残留溶剂。称取样品直接顶空进样，建立以DB-1毛细管柱（60 m×530μm,1μm）为分析柱、平衡温度80℃、平衡时间40 min的残留溶剂测定方法。结果表明：5种残留溶剂在0.05～10.00μg......
[期刊论文] 作者：符昌雨,杜茹芸,麦成华,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 气相色谱法分析我国市场上销售的30批次婴儿配方乳粉,研究其中的4种植物甾醇含量分布情况.方法 样品中加入内标5-α 胆甾烷醇溶液和10％乙酰氯甲醇溶液,在80℃水浴中甲酯...
[期刊论文] 作者：彭亚锋,符昌雨,杨保刚,,
来源：食品工业 年份：2012
用气相色谱法分析了我国广大消费者所喜欢的的23批次冷加工糕点。结果表明:冷加工糕点中反式脂肪酸含量在0.052 9%～2.73%之间,以反十八碳一烯酸含量为主,反十八碳二烯酸较少,...
[期刊论文] 作者：杨保刚,符昌雨,吕庆,麦成华,,
来源：香料香精化妆品 年份：2017
α-红没药醇是一种重要的化妆品功效成分。建立了以液相色谱法测定化妆品中α-红没药醇含量的方法。样品通过四氢呋喃提取,液相色谱分离,DAD检测器测定。方法检出限为50 mg/k...
[期刊论文] 作者：施敬文,符昌雨,赵艳菊,刘洋,,
来源：食品工业 年份：2017
国标GB 5413.23的气相色谱衍生法是测定婴幼儿食品和乳品中碘含量的方法,目前存在着数据偏低、重现性差等问题。对国标方法进行了优化和改进,基于衍生试剂对不同形态的碘影响...
[期刊论文] 作者：符昌雨,段文锋,施敬文,周静,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的建立气相色谱-质谱法检测水产品中10种含氯苯酚的含量。方法样品采用1mol/L氢氧化钾溶液超声提取,经乙酸酐衍生,用正己烷提取后采用气相色谱-质谱法(gas chromatography-...
[期刊论文] 作者：赵艳菊,符昌雨,麦成华,周耀斌,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
通过气相色谱内标法测定黄酒中β-苯乙醇含量的整个过程进行研究,分析测量过程的不确定度来源,并且对不确定度的各个分量进行评估和合成。结果表明,标样和重复性操作引入的不...
[会议论文] 作者：符昌雨,周耀斌,周泽琳,宁啸骏,
来源：全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会 年份：2012
水产品样品经1mol· L-1氢氧化钾溶液超声提取,乙酸酐衍生化,用正己烷提取进行气相色谱定量检测,并将检出的含氯苯酚用气相色谱质谱进行定性检测。方法线性范围为0.5～100...
[期刊论文] 作者：施敬文, 徐红斌, 单晓岚, 赵艳菊, 符昌雨,,
来源：食品工业 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
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