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[期刊论文] 作者：郝毅然,石清弋喜,
来源：中外食品工业 年份：2021
民以食为天，食物的重要性不言而喻，人类的基本生存、生产生活以及其他活动的正常开展都需要依靠摄取食物来获取能量。随着人们生活水平的不断提升，对食物口感以及功能的需求日益多元化，食品行业也迎来了全新的发展时期。相应地，当前我国的食品加工领域也在不断地创新......
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