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[期刊论文] 作者:周巍,王达子, 来源:黑龙江商学院学报 年份:1994
在完善湿空气状态参数计算方程基础上,编制了计算机辅助计算的若干子程序,其运行结果正确可靠。...
[期刊论文] 作者:闫泽生,王达子, 来源:制冷学报 年份:1993
本文探讨了在食品的冷却与冻结过程中,提高冷却介质的压力对食品干耗的影响。实验结果表明,加压冷却和冻结食品可以大大减少冷却与冻结过程中食品的干耗。文中给出了实验曲线...
[期刊论文] 作者:王达子,闫泽生, 来源:制冷学报 年份:1991
本文介绍了在食品的冷却和冻结过程中,提高冷却介质的压力对食品冷冻速度、冻结时间的影响。实验研究结果表明,加压冷冻将能够大大提高食品的冻结速度,缩短冻结时间,减少由于...
[期刊论文] 作者:冯亦步,王达子,, 来源:黑龙江商学院学报(自然科学版) 年份:1987
本文分析了制冷循环各环节的热交换与(火用)交换,分析了制冷循环的(火用)效率与热力完善度之间的关系。明确提出,只有当冷凝器冷却水平均温度等于环境温度时,制冷循环的(火用...
[期刊论文] 作者:周巍,王达子,胡绍川, 来源:应用能源技术 年份:1995
本文给出了多效蒸发装置的热能利用经济性的分析计算方程,并对提高其热能经济性提出了相应对策。...
[期刊论文] 作者:王达子,阎泽生,唐明,, 来源:黑龙江商学院学报(自然科学版) 年份:1992
通过分析水和肉类、果蔬在冷却和冻结过程中介质压力对冻结速度和时间的影响,提出了传热分析模型,计算了冻结过程中冻结物内部的温度分布及两相交界面随时间变化的位置,并与...
[期刊论文] 作者:冯亦步, 杜永杰, 王达子,, 来源:黑龙江商学院学报(自然科学版) 年份:1987
在实际制冷循环的不可逆因素中,本文重点讨论了蒸发器、冷凝器中的传热温差对制冷循环热力完善度的影响,提出了蒸发器经济传热温差的选择方法。...
[期刊论文] 作者:阎泽生,余其铮,王达子,, 来源:黑龙江商学院学报(自然科学版) 年份:1987
本文给出一个测量食品材料导热系数与导温系数的方法。用一个加热的探针和一个热电偶探针。同时插入要测物质的内部,根据加热的功率及热电偶测得的温升值,即可计算物质的导热...
[期刊论文] 作者:闫泽生,王达子,冯亦步,莫瑞洵,, 来源:制冷学报 年份:1993
本文探讨了在食品的冷却与冻结过程中,提高冷却介质的压力对食品干耗的影响。实验结果表明,加压冷却和冻结食品可以大大减少冷却与冻结过程中食品的干耗。文中给出了实验曲线...
[期刊论文] 作者:王达子,闫泽生,莫瑞洵,冯亦步,, 来源:制冷学报 年份:1991
本文介绍了在食品的冷却和冻结过程中,提高冷却介质的压力对食品冷冻速度、冻结时间的影响。实验研究结果表明,加压冷冻将能够大大提高食品的冻结速度,缩短冻结时间,减少由于...
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