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[期刊论文] 作者：王立晖 牛红军 刘皓,
来源：教育观察·中旬 年份：2015
[摘 要]落实食品类专业“双证书”制度能够提升食品行业从业人员素质，提高食品质量，保证食品安全。调研发现，该制度在高职食品类专业的教学实施中存在一些问题，亟待改善。针对目前存在的问题，从改革教学体系，改善教学条件，提升教师水平和严格执行考核标准等方面进行了......
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