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[期刊论文] 作者：冯红霞,王文亲,郑舒文,常云鹤,马立志,
来源：粮食与油脂 年份：2021
研究分析萌发72 h大豆籽粒营养品质的变化。采用高效液相色谱法与氨基酸分析法等方法,分析大豆籽粒基础理化指标、脂肪酸、氨基酸、蛋白质二级结构含量的变化。结果表明:不同品种的大豆籽粒其基础指标如蛋白质、脂肪等差异显著(P......
[期刊论文] 作者：冯红霞,王文亲,吴雪,曾波,马立志,宋明发,
来源：粮食与油脂 年份：2022
采用Schaal烘箱法，通过测定水酶法油茶籽油在加速氧化过程中酸价、过氧化值、抗氧化活性的变化，推测其货架期。结果表明：水酶法提取的油茶籽毛油已达到国标一级成品油的质量标准；水酶法提取的油茶籽毛油在常温20℃下的货架期为75.2 d;在加速氧化过程中，α-生育酚的含......
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