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[期刊论文] 作者：单治国 张春花 满红平,
来源：植物保护 年份：2017
摘要 为了研究微生物在普洱茶发酵中对联苯菊酯的降解规律，以人工添加180倍液联苯菊酯的云南大叶种晒青毛茶为材料，分别设置接种黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌的对照进行普洱茶固态发酵，应用气相色谱质谱联用分析方法测定茶叶中联苯菊酯的残留，分析比较......
[期刊论文] 作者：单治国,张春花,满红平,李国鑫,颜学行,
来源：农业与技术 年份：2022
本文对普洱茶价值及陈化机理进行分析,并对普洱茶贮藏过程中有利于茶陈化的最佳含水量条件形成进一步研究,了解贮藏期间普洱茶自身含水量对茶品质产生的影响,提出一些建议,以期为从事普洱茶产品生产的人员及广大消费者科学合理贮藏普洱茶提供一些参考.......
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 李国鑫, 陈小强,
来源：食品安全导刊 年份：2022
普洱茶是云南省极具代表性的产品，具有较高的养身、贮藏价值，在我国茶叶市场份额中占比较高，用其制成的茶汤色泽明亮、滋味醇厚，更有清胃生津、去油解腻的功效。当前伴随产业规模扩大、竞争格局调整，生产经营者对于普洱茶蕴藏的经济、文化价值有了更为全面、深刻的认......
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 李国鑫, 陈小强,
来源：现代食品 年份：2022
水分、多酚是影响普洱茶品质的重要因子，对二者相关性展开研究可以提升普洱茶贮藏工艺合理性。本文首先介绍了普洱茶含水量、茶多酚测定方法，并在此基础上展开相关性试验，最终发现水分的增加有助于加快普洱茶发酵进程，缓解其苦涩口感。因此，加工、渥堆过程中，要科学控......
[期刊论文] 作者：吕生, 满红平, 姜东华, 罗正刚, 张怀志,,
来源：云南大学学报(自然科学版) 年份：2011
对云南省地方标准DB53/T 216—2007和GB/T 8313—2008第二法测定普洱茶中茶多酚的含量进行比较,结果表明用GB/T8313—2008测得的茶多酚含量比DB53/T216—2007低,将GB/T8313—...
[期刊论文] 作者：单治国,张春花,满红平,祝天桥,赵媛,颜学行,
来源：茶叶通讯 年份：2021
为探索冲泡条件对云南普洱熟茶中茶多酚浸出量的影响,以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为材料,分别检测不同冲泡时间、温度、茶水比及水质条件下茶汤中的茶多酚浸出量.结果表明:茶多酚的浸出量受冲泡水温、时间、茶水比与水质的影响,在95.6℃的沸水......
[期刊论文] 作者：张春花,满红平,颜学行,全伟,尹珏,单治国,
来源：茶叶通讯 年份：2020
为给消费者选择适合品饮的古树茶提供参考依据，本试验以西双版纳、普洱、临沧地区具有代表性的7个古树茶山的古树茶为试验对象，分别检测茶多酚、氨基酸、茶色素和黄酮等主要化学成分的含量。结果表明：云南不同产地的古树茶内含物质有明显差异，其中茶多酚、氨基酸和......
[期刊论文] 作者：毛静春, 满红平, 谭文涵, 吕生, 罗正刚,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的采用气相色谱-串联质谱建立晒青毛茶中37种除草剂残留量的检测方法。方法茶叶样品经乙腈过夜浸泡、常温常压振摇提取后,采用商品化固相萃取柱(solid phase extraction co...
[期刊论文] 作者：谭文涵,毛静春,满红平,陈保,罗正刚,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 比较分析普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分.方法 采用水蒸气蒸馏法提取普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分,气相色谱-质谱仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/...
[期刊论文] 作者：陈保, 姜东华, 罗发美, 满红平, 罗正刚, 胡艳萍, 杨,
来源：现代食品科技 年份：2013
采用固相微萃取(SPME)前处理方法分别从不同加工工艺的紫娟茶样(晒青茶、烘青茶、红茶、熟茶)中提取挥发性成分,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法定性,面积归一化法定量。研究结...
[期刊论文] 作者：张春花,单治国,满红平,周红杰,强继业,陶忠,
来源：现代园艺 年份：2020
为了探讨不同加工工艺制成的茶叶与其成分之间的关系,从相同品种、相同季节和相同区域的云南大叶种鲜叶为原料,按不同茶类加工工艺制成的不同茶类(绿茶、红茶、黄茶、白茶、...
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 魏朝霞, 强继业, 张乃明,,
来源：现代食品科技 年份：2017
为揭示茶饼病菌对茶树叶片中游离氨基酸组分及其含量的影响,以3个不同抗性品种茶树的病、健叶为试验材料,利用高效液相色谱法(HPLC)检测不同抗性品种茶树未感病和感病后鲜叶...
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 魏朝霞, 周红杰, 赵明, 段,
来源：植物保护 年份：2017
为了研究微生物在普洱茶发酵中对联苯菊酯的降解规律,以人工添加180倍液联苯菊酯的云南大叶种晒青毛茶为材料,分别设置接种黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌的对照进行...
[会议论文] 作者：陈保,满红平,姜东华,罗正刚,高晓丽,李忠华,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的探讨普洱茶渥堆发酵过程中香气成分的变化情况。方法以普洱茶渥堆发酵过程中的样品为研究对象,采取全自动顶空固相微萃取(headspace-solid-phase microextraction,HS-SPM...
[期刊论文] 作者：满红平,吕生,罗发美,姜东华,罗正刚,张怀志,
来源：云南大学学报：自然科学版 年份：2011
建立了普洱茶试样中用乙腈提取、石墨化碳柱净化、L-古洛糖酸-γ-内酯作为分析保护剂、GC-FPD对普洱茶中7种有机磷农药进行定性定量的方法;方法在0.08 mg/kg和0.32 mg/kg两个...
[期刊论文] 作者：满红平, 吕生, 毛静春, 车涛, 罗正刚, 姜东华, 周利,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的建立气相色谱-串联质谱法(gaschromatography tandem mass spectrometer,GC-MS/MS)测定普洱茶中192种农药(包括同分异构体)残留的分析方法。方法普洱晒青毛茶样品用乙腈...
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 魏朝霞, 周红杰, 赵明, 段双梅,
来源：植物保护 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：单治国, 张春花, 满红平, 魏朝霞, 强继业, 张乃明, 唐嘉,
来源：现代食品科技 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：颜学行,赵媛,满红平,罗梓俊,周红杰,单治国,张春花,
来源：食品科学 年份：2020
本研究以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵，采用自然发酵、接种纯根霉菌、接种酵母、根霉、黑曲霉三种有益微生物按（2:1:2）、（2:2:2）、（2:3:2）的比例协同发酵普洱茶。利用同时蒸馏萃取法（SDE）提取普洱茶中的芳香物质，经气相色谱-质谱（GC-MS）分析芳香物质的种类和含......
[期刊论文] 作者：单治国,张春花,满红平,强继业,刘兴元,赵媛,颜学行,
来源：茶叶通讯 年份：2022
为了探索冲泡条件对普洱熟茶冲泡过程中氨基酸溶出量的影响，以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为试验材料，分别检测不同冲泡时间、不同冲泡温度、不同冲泡茶水比和不同冲泡水质条件下茶汤中的氨基酸含量。结果表明：氨基酸的溶出量受到冲泡时的水温、时......
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