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[期刊论文] 作者：丁洁, 滕维锋, 沙芮, 陈静, 牛犇,
来源：甘肃农业大学学报 年份：2020
【目的】为优化以沙棘叶为原料开发的沙棘叶速溶颗粒冲剂的制粒配方工艺。【方法】通过对冲剂色泽、组织状态、风味口感、溶解性进行权重分析，建立模糊数学感官评价方法，并以模糊综合感官评分为指标，采用正交试验法设计优化其配方和工艺参数。【结果】在麦芽糊精质......
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