搜索筛选:
搜索耗时1.0285秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 12 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：段岢君,,
来源：海南大学 年份：2015
本文以椰子加工业产生的下脚料之一——椰子种皮为原料,通过对其干燥动力学表征、油脂提取工艺优化、理化性质和脂肪酸组成分析、糖酯合成及相关洗涤产品开发等方面进行探究,...
[期刊论文] 作者：段岢君等,
来源：热带作物学报 年份：2014
摘 要 提取了脱脂椰子种皮中的蛋白质，对其功能性质，如溶解性、持水力、乳化性以及蛋白消化率等进行测定。结果表明，提取所得的脱脂椰子种皮蛋白质持水力（1.50 g/g）以及蛋白消化率（25.63%）均较低；pH对脱脂椰子种皮蛋白质的溶解性、起泡性及乳化性的影响较大，在pH4.0时，脱......
[期刊论文] 作者：张玉锋, 段岢君,,
来源：日用化学工业 年份：2015
以新鲜椰子种皮为材料制备椰油木糖酯,复配烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠和乙二胺四乙酸等制备了4种椰油基餐具洗涤剂,并对其感官特征、理化指标和物性指标进行了测...
[期刊论文] 作者：桂青,张玉锋,段岢君,
来源：中国油脂 年份：2016
对椰子种皮油木糖酯的亲水亲油平衡值（HLB值）、起泡能力、泡沫稳定性、乳化能力、乳化稳定性和润湿性能进行了研究。结果表明：椰子种皮油木糖酯HLB值为4.39;起泡能力较弱,但泡沫......
[期刊论文] 作者：段岢君,邓福明,赵松林,陈卫军,,
来源：热带农业科学 年份：2013
椰子油的功能一直是国内外研究的热点,其中抗氧化活性受到越来越多的关注。综述近年来椰子油的体外和体内抗氧化活性研究进展,为椰子油中抗氧化活性物质的深度开发和利用提供...
[期刊论文] 作者：段岢君,张玉锋,陈卫军,赵松林,
来源：中国油脂 年份：2015
以月桂酸和木糖为原料,酯化合成月桂酸木糖酯。探讨了溶剂种类、糖酸摩尔比、分子筛用量、酶用量及反应时间对酯化率的影响,并用薄层层析（TLC）、硅胶柱层析、高效液相色谱（HPLC）......
[期刊论文] 作者：张玉锋, 段岢君, 王威, 陈卫军, 赵松林,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
利用酸性蛋白酶水解经过预处理的脱脂椰子种皮蛋白,然后依次通过灭酶、冷钾、离心、浓缩和真空干燥等步骤制备脱脂椰子种皮多肽.并以没食子酸和BHT作为对照,研究了脱脂椰子种...
[期刊论文] 作者：段岢君,张玉锋,王威,陈卫军,赵松林,,
来源：热带作物学报 年份：2014
提取了脱脂椰子种皮中的蛋白质，对其功能性质，如溶解性、持水力、乳化性以及蛋白消化率等进行测定。结果表明，提取所得的脱脂椰子种皮蛋白质持水力（1．50g／g）以及蛋白消化率（25．63％）均较......
[期刊论文] 作者：段岢君, 陈卫军, 宋菲, 夏秋瑜, 赵松林,,
来源：热带农业科学 年份：2013
椰子油(Coconut oil,CO)是近年来活跃在国际市场上的一种重要植物油脂。本文介绍椰子油的成分、精深加工产品,概述国内外部分精深加工产品的生产工艺及其用途,展望我国椰子油...
[期刊论文] 作者：张玉锋,段岢君,赵晓莉,陈卫军,赵松林,
来源：食品与发酵工业 年份：2014
以海南产椰子的种皮油提取物（CEOE）为研究对象,探讨了其对蛋白质羰基氧化的抑制作用、过氧化氢的清除能力、过氧化氢诱导的人血清蛋白氧化损伤和羟自由基引发的DNA损伤的保护作......
[期刊论文] 作者：段岢君, 李瑞, 夏秋瑜, 崔欣悦, 陈卫军, 赵松林,,
来源：热带作物学报 年份：2011
采用菠萝浆处理椰奶制备椰子油,并分析了油脂的脂肪酸组成。研究表明,最佳的提取工艺为:椰奶经冷冻解冻处理,反应体系中椰奶水分质量分数70%,菠萝浆用量为30%(以椰奶质量计),...
[期刊论文] 作者：张玉锋, 段岢君, 桂青, 王挥, 陈卫军, 赵松林,,
来源：食品工业 年份：2015
以椰子种皮为试验材料,对种皮油的提取工艺进行了优化。并对所得种皮油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析。结果表明:椰子种皮油的最佳提取工艺为温度60℃,料液比1∶4(g/m L)...
相关搜索：
