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[期刊论文] 作者：段家玉,,
来源：江苏农业科学 年份：2012
酱卤鸡肉经煮制后,加入少量防腐剂,然后采用不同的杀菌方式,于(37±1)℃保温贮藏。通过测定样品的细菌总数,找出酱卤鸡肉制品在保藏期内的各项指标变化规律,从而确定酱卤制品...
[学位论文] 作者：段家玉,,
来源： 年份：2006
花生是我国主要的油料作物之一，制油是花生的主要用途，而制油后的花生饼一般都作为饲料，花生蛋白资源没有得到充分利用，通过酶解可以大大提高其营养价值和商业价值。本研究应用酶......
[学位论文] 作者：段家玉,,
来源：中国医科大学 年份：2004
背景语言是人类重要的认知功能之一,脑卒中常常导致言语功能损害,影响患者正常交流,使其生存质量下降,给家庭和社会也带来沉重的负担。目前我国卒中后运动性失语患者数量逐年...
[期刊论文] 作者：段家玉,
来源：经济与社会发展研究 年份：2021
本文以临沂大学图书馆服务新旧动能转换创新模式为出发点,客观地分析了高校图书馆在新旧动能转换背景下创新创业服务实体经济的现状,从服务于应用型人才培养、积极推动新旧动能转换等方面进行积极的探索。研究目的明确、研究内容丰富、研究思路清晰，有鲜明的创新......
[期刊论文] 作者：段家玉,
来源：公关世界 年份：2022
2020东京奥运会是迈入媒体深度融合新阶段后的首次奥运盛会,关于本次赛事的报道也呈现出诸多新的传播形式.本文通过采用内容分析的方法,以网易体育为例,对网络媒体在东京奥运会报道中的策略和内容进行分析,为做好重大赛事活动报道提供参考和借鉴.......
[期刊论文] 作者：段家玉,
来源：公关世界 年份：2022
2020东京奥运会是迈入媒体深度融合新阶段后的首次奥运盛会，关于本次赛事的报道也呈现出诸多新的传播形式。本文通过采用内容分析的方法，以网易体育为例，对网络媒体在东京奥运会报道中的策略和内容进行分析，为做好重大赛事活动报道提供参考和借鉴。......
[期刊论文] 作者：李玲, 季慧, 段家玉,,
来源：食品工业科技 年份：2018
在羟自由基氧化体系中，研究不同添加量的绿原酸对猪肉肌原纤维蛋白（MP）理化性质和亚硝基二乙胺（NDEA）生成的影响。结果表明，氧化导致羰基含量升高，疏水性增加，蛋白结构展开。添加绿原......
[期刊论文] 作者：王帅, 段家玉, 张立新,,
来源：解剖科学进展 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：段家玉,何东平,张声华,
来源：山东农业科学 年份：2011
用碱从冷榨花生饼中初步提取花生蛋白是水酶法提取蛋白质的基础。对碱提取过程中影响蛋白质提出率的主要因素进行了正交试验，得出较佳提取条件为：pH9，温度60℃，以1：8的料液IL（W／V）浸......
[期刊论文] 作者：段家玉,张声华,何东平,
来源：广东农业科学 年份：2011
利用中性蛋白酶对碱预处理过的冷榨花生饼进行酶解的工艺研究。以pH、酶解温度、酶解时间、加酶量为单因素进行了单因素酶解研究,在此基础上以水解度为响应值对酶解条件进行...
[期刊论文] 作者：丁惠炯,周慧云,段家玉,,
来源：法制与社会 年份：2019
社区作为整个社会的基本单元,已成为社会治理相关理论和实践的关注焦点.深入研究边疆民族地区社区文化的发展,有助于增进民众对于边疆民族社区文化的理解,促进民族文化共同发...
[期刊论文] 作者：丁惠炯 周慧云 段家玉,
来源：法制与社会 年份：2019
关键词社区文化边 疆民族地区 治理一、发展现状 广西壮族自治区地处我国南疆，居住着以汉族为主体，包括壮族、瑶族、苗族、侗族等十多个民族四千七百多万人，其中，以壮族为首的少数民族占总人口30%以上。民族成分复杂，又往往“互嵌”于同一社区之内。广西壮族自治......
[期刊论文] 作者：刘丽娜, 段家玉, 何东平, 张声华,,
来源：食品科学 年份：2009
用AS1.398中性蛋白酶水解花生蛋白得到花生多肽粗品,对影响花生蛋白水解的各种影响因素,如酶制剂的筛选,酶解工艺参数等进行了系统研究,得到最佳工艺条件为:pH6.7、反应温度5...
[期刊论文] 作者：王帅,段家玉,陈丹莹,冯思宁,苏浩,田雨鑫,张立新,
来源：中国康复医学杂志 年份：2020
目的:研究超短波治疗对脊髓损伤(spinal cord injury,SCI)后早期A1型星形胶质细胞分化的影响。方法:将45只SD大鼠随机分成3组:假手术组,仅暴露T10脊髓并不打击,其他操作同其...
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