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[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：肉类工业 年份：2008
以金华火腿加工为主的食品企业为实施对象，对其金华火腿加工过程实施ISO22000食品安全管理体系管理，运用HACCP理论与方法对其生产中危害因素进行详细分析，确定关键控制点，建立纠......
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：广州食品工业科技 年份：1996
本试验在初步完成提胶工艺所获得的成品放的基础上，对桃树胶的一些主要性能进行了探索，试验表明，该胶的溶解性较好，随波浓度的增加，粘度亦增大，在弱酸性条件下有较大粘度。感官性质......
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：水产科学 年份：2001
通过鱼糜制作,菠菜汁的提取到影响鱼肉菠菜面的品质因素等一系列试验,寻求鱼肉菠菜面加工工艺配比优化点.结果表明:50%鱼糜,30%玉米淀粉,4%菠菜汁,10%面粉,0.5%食盐,1.5%姜汁...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：数学学习与研究 年份：2018
自相似迭代产生斐波那契数列,它前后两项的比收敛于黄金分割比.斐波那契指数数列也和斐波那契数列一样具有无比美丽的分割比....
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：食品研究与开发 年份：1996
本文对酸性核桃乳工艺过程中磨浆，稳定性，调制等工艺难点进行了探讨测定了核桃乳的等电点，核桃乳的主等电上的４．２次等电点为３．４。通过试验基本解决了上述了工艺难点。......
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：数学学习与研究 年份：2013
本文根据维度空间公理建立数学维度空间,发现了数学维度空间和维度函数....
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
本文根据HACCP原理,分析了出口真空包装水煮笋食品安全问题,找出了相应的关键控制点,提出了这些关键控制点的控制方法与措施,以确保产品的卫生与安全....
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：肉品卫生 年份：2005
本文作者根据我国鲜蛋生产的实际,提出鲜蛋品质安全控制措施防止食源性疾病发生,以确保鲜蛋的食品卫生与安全....
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：江苏商论 年份：2009
本文分析了原料乳营销、奶站原料乳收购质量安全管理、乳及乳制品生产加工企业、分销、物流环节中的卫生安全问题及其危害,在分析研究的基础上提出了这些问题的控制措施,防止...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：江苏商论 年份：2010
本文分析了水产品流通源头到流通中存在的质量安全问题及其危害。主要问题是:生产流通滥用违禁药物、管理不够规范、配套技术法规标准少、质量安全追溯制度不健全等。针对存...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：茶博览 年份：2015
杭州茶馆多以西湖为中心分布,风景和茶相得益彰。如何让西湖边的茶馆更有温度?如何满足杭州人的"品质期待"?湖畔居在羊年初始,便"任性"了一回。2015年元旦,一场主题为《...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：水产科学 年份：2003
采用清水漂洗、盐水漂洗和碱水漂洗、钙离子、热处理方法对草鱼、白鲢鱼糜进行试验,阐明诸因素对草鱼、白鲢鱼糜凝胶性能的影响,为生产鱼糜制品提供合理的工艺参数、研究表明...
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：浙商 年份：2018
不久前，杭州市余杭区举办了一场人才招聘面试会，区里各部委办局负责人被邀旁听应聘者的现场陈述。面试会结束，走出会场，参加旁听的部委办局负责人不约而同地用了“能力恐怖”这个......
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：肉类工业 年份：2006
选用优质牛筋为原料,采用多项现代食品生产技术,工业化批量生产真空包装香辣牛筋,得到的产品香辣味美。...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：广州食品工业科技 年份：1993
本试验探讨了桃树胶的碱提工艺,主要工艺流程是:原料经浸泡软化,捣碎,加氢氧化钠保温提胶,胶液用双氧水漂白,盐酸中和后,用乙醇沉淀分离,经恒温干燥,得到淡黄色、粉未状的桃...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：江苏商论 年份：2007
在营销中未把好进货关及在营销过程中的诸多不良因素是化妆品卫生安全的主要问题,本文在分析研究的基础上提出了这些问题的控制措施,防止化妆品对人体健康产生危害,保障消费...
[期刊论文] 作者：楼明,,
来源：江苏商论 年份：2006
本文作者根据我国餐饮行业的实际，分析了我国餐饮存在的食品卫生与安全问题，提出了这些问题的控制措施，防止食源性疾病发生，以确保餐饮食品卫生与安全。...
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：中国建设信息 年份：2003
现代企业处在激烈变化、严峻挑战的环境中，要在这种环境中生存发展，必须不断变革创新，通过实施具有革新实质的经营战略，不断探索未来的动向，寻求发展的机会，变革企业现行的经营结构......
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：水产科学 年份：1999
对泥鳅的加工工艺作了初步探讨，并对所进行的多次实验结果进行了比较、分析，找出了最佳生产工艺条件，对影响产品质量的关键工艺进行了深入的研究，确定了关键工艺步骤的条件参数。......
[期刊论文] 作者：楼明,
来源：大学教育 年份：2018
[摘 要]食品检验学是食品质量与安全专业的核心课程之一。为了食品质量与安全专业卓越人才培养，提高教学质量，课程组制定了课程建设目标，在师资队伍建设、优化师资结构、创新教学内容、制定科学合理的课程教学大纲、教学方法和教学手段、食品检验学实验过程考核体......
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