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[学位论文] 作者：梅楚刚,,
来源：西北农林科技大学 年份：2017
我国地方黄牛品种数较多且适应性强,但肉质生产性能等方面相较于国外黑毛和牛及安格斯牛等仍有一定的差距,这也是目前国内高档牛肉长期依赖进口问题的根源所在。另外,国内一...
[期刊论文] 作者：昝林森, 梅楚刚, 王洪程,,
来源：西北农林科技大学学报(社会科学版) 年份：2015
在介绍我国肉牛产业发展现状、牛肉市场供需、价格走势以及进出口贸易等情况的基础上,剖析了产业经济发展过程中存在的问题和面临的危机,并从加强肉牛良种补贴、保护好基础母...
[期刊论文] 作者：昝林森, 梅楚刚, 王洪程,,
来源：中国牛业科学 年份：2014
奶业已成为我国农业战略产业的重要组成部分，与发达国家相比，我国奶牛在良种率、产奶量、乳品质等方面仍存在较大差距。面对日益增长的消费量和品质需求，加快奶牛育种显得尤为迫......
[期刊论文] 作者：梅楚刚, 王炜康, 昝林森,,
来源：家畜生态学报 年份：2018
为进一步丰富安格斯牛育种数据库,选取1、6、12、18、24、36、48月龄体况良好的安格斯公、母牛各五头分为7组,测定在标准饲养条件下安格斯牛的生长发育情况、常规生理指标、...
[期刊论文] 作者：昝林森,梅楚刚,王洪程,,
来源：中国牛业科学 年份：2016
本文在全面介绍中国地方黄牛品种资源现状及其选育改良概况的基础上，并针对当前肉牛种业面临的品种选育缺乏科学规划、良种繁育体系不健全、良种良法不配套、国民食物结构有待......
[期刊论文] 作者：昝林森, 王洪程, 梅楚刚,,
来源：农业生物技术学报 年份：2015
秦川牛系中国黄牛的代表性品种,主产于陕西关中地区,被毛紫红、肉役兼用、肉质优良。各级政府和科技人员历来都比较重视秦川牛选育改良工作,其肉用选育改良经历了"役用-役肉...
[期刊论文] 作者：昝林森,梅楚刚,王洪程,,
来源：西北农林科技大学学报(社会科学版) 年份：2014
近年来，我国牛羊肉价格一路飙升，已对人们日常生活造成一定影响。分析近10年来我国牛羊产业的发展状况发现，全国牛羊存栏量逐年下降，而人们对牛羊肉需求量却不断增加，市场牛羊肉供......
[期刊论文] 作者：梅楚刚,高骥威,昝林森,
来源：中国牛业科学 年份：2019
[目的]旨在研究不同建筑类型肉牛舍空气中有害气体(NH3、CO2、H2S)、细菌和真菌含量的时空分布变化情况,并分析微生物在舍内外(包括场内和场外)的空间分布规律。[方法]选择陕...
[期刊论文] 作者：胡仁超, 梅楚刚, 昝林森,,
来源：中国奶牛 年份：2016
本试验共收集了山西南部地区某牧场冬季（2015年10月、11月、12月和2016年1月）开放式牛舍条件下荷斯坦牛的80 158条电子记录,该记录储存了600头泌乳牛的活动量、产奶量、牛奶电...
[会议论文] 作者：昝林森,梅楚刚,王洪程,
来源：第十八届中国科协年会 年份：2016
本文在介绍我国肉牛产业发展现状、牛肉市场供需、价格走势以及进出口贸易等情况的基础上，剖析了产业经济发展过程中存在的问题和面临的危机，并从加强肉牛良种补贴、保护好......
[会议论文] 作者：梅楚刚,王炜康,昝林森,
来源：2017第四届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会 年份：2017
为进一步丰富安格斯牛育种数据库,为安格斯牛新品种培育提供理论依据,本试验选取1、6、12、18、24、36、48月龄体况良好的安格斯公、母牛各五头分为七组,测定它们在标准饲养条件下的生长发育情况、常规生理指标、行为学特征以及血液生化指标,建立数据档案,分析......
[会议论文] 作者：田万强,李林强,梅楚刚,昝林森,
来源：第十八届中国科协年会 年份：2016
目的：本文探讨猪、牛、羊肉质构特性和肌纤维差异.方法：采用剪切力仪和质构仪测定猪、牛、羊肉剪切力和各项质构参数,环境扫描电镜和原子力显微镜表征三者肌纤维和肌原纤维形貌特征.结果：牛、羊肉剪切力均显著高于猪肉(p＜0.05),牛肉高于羊肉,但二者无显著差异(p＞0.05......
[期刊论文] 作者：昝林森,王洪程,梅楚刚,王应海,
来源：中国牛业科学 年份：2014
秦川牛因原产于陕西八百里秦川而得名,具有体躯高大、遗传稳定、适应性强、肉用性能好等特点,是我国著名的地方品种和国家级资源保护品种,是肉牛新品种培育和产业化发展的基...
[期刊论文] 作者：邱昌功,梅楚刚,王洪程,昝林森,
来源：中国牛业科学 年份：2016
本文立足奶牛遗传改良和生产性能测定工作实际，就近年来陕西 DHI 工作的主要成效、采取的主要措施等进行了归纳总结，对存在的问题进行了梳理分析，并在此基础上从5个方面提出了具......
[会议论文] 作者：昝林森[1]梅楚刚[2]王洪程[2],
来源：第十八届中国科协年会 年份：2016
本文在全面介绍中国地方黄牛品种资源现状及其选育改良概况的基础上，并针对当前肉牛种业面临的品种选育缺乏科学规划、良种繁育体系不健全、良种良法不配套、国民食物结构有待......
[会议论文] 作者：昝林森[1]梅楚刚[2]王洪程[2],
来源：第十八届中国科协年会 年份：2016
近年来,我国牛羊肉价格一路飙升,已对人们日常生活造成影响.分析近10年来我国牛羊产业的发展状况发现,全国牛羊存栏量逐年下降,而人们对牛羊肉需求量却不断增加,市场牛羊肉供...
[会议论文] 作者：邱昌功,梅楚刚,王洪程,昝林森,
来源：第十八届中国科协年会 年份：2016
本文立足奶牛遗传改良和生产性能测定工作实际，就近年来陕西DHI工作的主要成效、采取的主要措施等进行了归纳总结，对存在的问题进行了梳理分析，并在此基础上从加强技术培训，加大DHI推广力度，尽快成立奶牛育种协作组，加强经验交流，建设全省奶牛高产核心群，采取动态开放式......
[期刊论文] 作者：梁稼烨, 张松, 宋钰, 梅楚刚, 昝林森,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2019
【目的】研究不同饲喂水平活性干酵母对肉牛饲料瘤胃有效降解率和发酵相关指标的影响,为活性干酵母在肉牛生产中的应用提供依据。【方法】以3头装有永久性瘤胃瘘管的秦川肉牛...
[会议论文] 作者：闫文杰,王洪程,梅楚刚,昝林森,刘雨田,
来源：2015第三届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会 年份：2015
为研究安格斯牛、黑毛和牛、南德温牛与秦川牛杂交改良效果.选择安格斯牛×秦川牛杂交一代(安秦F1)、和牛×秦川牛杂交一代(和秦F1)、南德温牛×秦川牛杂交一代(南秦F1)、秦川公牛各30头作为试验牛,分别测定初生重、不同月龄(6、12、18月龄)体重、体高、体斜长......
[期刊论文] 作者：田万强,刘永锋,李林强,梅楚刚,昝林森,
来源：家畜生态学报 年份：2016
为分析不同热处理方式对动物肌肉脂肪过氧化程度的影响,采用硫代巴比妥酸比色法测定热处理后3种肉肌内脂肪过氧化反应终产物丙二醛生成量,气相色谱-质谱联用法、索氏抽提法测...
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