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[期刊论文] 作者:杨杰(综述),王竹天(审校),杨大进(审校), 来源:国外医学:卫生学分册 年份:2008
本文概述了近年来食品中甲基汞和汞形态分析技术的进展,从样品的预处理方法出发,以测定方法为主线,列举了光谱法、色谱法、联用技术,为进一步研究提供依据,同时对食品中甲基汞和汞......
[期刊论文] 作者:常丽娟(综述),王竹天,杨大进(审校), 来源:国外医学:卫生学分册 年份:2007
甜菊糖苷是一种天然的非营养型高甜度甜味剂。本文对目前国内外有关甜菊叶和食品中添加的甜菊糖苷测定方法的相关文献进行综述,分析了各种方法的优缺点。目前主要的化学分析法......
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