搜索筛选:
搜索耗时0.8529秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：汤君华,毛羽扬,李维靓（图0,
来源：餐饮世界 年份：2011
十分讲究“鼎中之变”的中国烹饪，以味为核心堪称是其显著特征之一。中国烹饪视”味”为灵魂，并非源于自然科学而是源于人文哲理，所以有“民以食为天．食以味为先”之说。从生理科......
[期刊论文] 作者：汤君华,李维靓（图）,汤君华（图）,
来源：餐饮世界 年份：2011
从宏观上讲，中国烹饪源远流长，有着精湛的技艺和丰富的内容，在国际上享有较高的声誉，堪称世界三大烹饪王国之一。但真正意义上的现代化中国烹饪发展历史并不长，自改革开放以来，只有......
[期刊论文] 作者：赵艳丰,李苏豫（图）,李维靓（图）,
来源：餐饮世界 年份：2011
塑造餐饮强势品牌的重要性，在许多知名国际餐饮企业的成功实践中彰显无疑。拥有悠久历史、丰富内涵和如此巨大空间的中国餐饮市场，却没有诞生任何一个能够与洋快餐相抗衡的餐饮......
相关搜索：
