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[会议论文] 作者：李松耀,都学财,
来源：2010第三届国际食品安全高峰论坛 年份：2010
食品安全目前是全社会关注的焦点问题，本文阐述了食品添加剂和食品安全的关系，并简要分析了当前我国食品安全的形势。最后以春发公司为例，探讨了春发公司基于法律法规构建食品安......
[期刊论文] 作者：曹小红,李松耀,王春玲,鲁梅芳,
来源：生物工程学报 年份：2007
硅藻Nitzschia laevis是EPA很好的替代来源。除了对硅藻进行高密度培养外,EPA的产量还能利用除草剂来提高。本文研究了除草剂精喹禾灵对硅藻的生长和产EPA的影响。DMSO作为除...
[会议论文] 作者：李松耀, 郝学财, 张颖, 邢海鹏,,
来源： 年份：2004
本文主要介绍了咸味食品香精行业中的现代高新技术应用情况,包括热反应技术、微胶囊技术、超临界萃取技术、挤压技术、脂肪氧化技术和生物技术。...
[期刊论文] 作者：李松耀, 郝学财, 邢海鹏, 邓莉, 刘娜,,
来源：中国调味品 年份：2008
利用微生物发酵技术生产一种新型牛肉香精。先利用米曲霉对牛肉进行固态发酵,再利用酵母菌进行二次发酵,二次发酵过程中物料的游离氨基酸含量迅速增加,为美拉德反应提供了前...
[会议论文] 作者：刘娜, 戴永鑫, 郝学财, 李松耀, 邓莉,,
来源： 年份：2011
本文采用固相微萃-气相色谱-质谱技术分析了红油火锅底料的香气成分,并采用该法对涮煮2h后的香气成分进行了分析比较。结果表明,红油火锅底料涮煮前后分别鉴定出39种香气成分...
[会议论文] 作者：李松耀,郝学财,邢海鹏,邓莉,刘娜,
来源：首届上海香料香精和化妆品洗涤用品专题学术论坛 年份：2009
本文采用GC-MS分析了喷雾干燥法制备鸡肉香基微胶囊前后香气组分的变化情况，结果表明，喷雾干燥后，香气组分变得复杂，产生了几种新的组分。通过对其化学结构进行分析，认为这些组分......
[期刊论文] 作者：曹小红,石瑜,王春玲,鲁梅芳,张艳,李松耀,
来源：环境保护科学 年份：2007
对γ-聚谷氨酸的絮凝活性进行了研究,得出了其最佳絮凝条件为：γ-聚谷氨酸投加浓度为10mg/L;絮凝体系的pH为7.0;γ-聚谷氨酸在80℃以下都能保持很高的絮凝活性;添加不同种类的...
[期刊论文] 作者：曹小红, 张艳, 鲁梅芳, 王春玲, 张斌, 石瑜, 李松耀,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
采用蒸馏萃取法提取商盐稀态发酵法发酵结束后的酱醪中的挥发性成分，采用气相色谱进行分析。结果表明，不同时期分别添加3种耐盐酵母的高盐稀态酱醪所产生的风味成分均要多于未......
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