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[期刊论文] 作者：杨信廷, 李佳铖, 韩佳伟, 朱文颖,
来源：农业机械学报 年份：2020
速冻方式不同对鱼肉温降速率、均匀性以及解冻后品质的影响不同，以致最佳速冻方式选取已作为行业内提升鱼类速冻效率与维持鱼肉品质的主要方式之一。以罗非鱼为例，结合3D扫描逆向建模与计算流体力学数值模拟等技术直观获取冷风式速冻、氯化钠和氯化钙速冻方式下罗......
[期刊论文] 作者：韩佳伟,李佳铖,任青山,赵春江,杨信廷,
来源：中国工程科学 年份：2021
农产品采后供应链信息化与智能化发展滞后是导致流通效率偏低、品质损失严重的主要因素,谋划我国农产品智慧物流发展是提升农产品产后附加值的迫切需求。本文分析了农产品智慧物流的需求,梳理了农产品智慧物流发展现状,凝练了信息化、标准及质量、人才等方面存......
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