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[期刊论文] 作者：曹树稳,,
来源：农村百事通 年份：2002
近几年来,在我国不同媒体上,SOD、溶菌酶生产技术转让及产品回收的广告屡见 不鲜,读者咨询信函及电话也颇多。对此,我们请南昌大学的曹树稳教授给大家谈谈他 的看法。——编...
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：商场现代化 年份：2013
随着经济的发展，物流活动日趋频繁，其中的诸多活动对自然资源和生态环境的破坏越来越严重，如废气污染、噪音污染、资源浪费、交通堵塞、废弃物增加等。基于物流对环境造成的破坏......
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：杭州食品科技 年份：1994
菱角为菱科菱属植物乌菱的果实,性味甘、涩、平,有健胃止痢,抗癌的功能,对胃溃疡、痢疾、食道癌、子宫癌均有一定的预防和治疗作用。每百克可食部分的营养成分见表1。 附注:...
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：中国电子商务 年份：2014
目前我国煤炭市场竞争激烈，煤炭销售工作要适应市场，树立以营销为龙头的观念，提高人员素质，优化销售结构，扩大市场份额，制定正确的营销策略，树立良好的企业形象，实现企业效益最大化，才......
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：企业科技与发展：上半月 年份：1994
1 工艺流程 ①原料验收→清洗→去皮→切分→烫漂→控干→发酵→捞出→控干(备用) ②浸溃液调配→过滤(备用) ③巳发酵原料→浸渍液→浸渍→捞出→脱水→包装→杀菌→冷却→...
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：现代经济信息 年份：2013
摘要：发展经济和保护环境，关系到人类的前途和命运，影响着世界上的每一个国家、民族和个人。西方工业社会目睹了二战以来经济和社会迅猛发展的人间喜剧，领略了科技革命给人类带来的空前无限的风光但也亲身体验了环境破坏所带来的生态危机的切肤之痛。人口急增能源短......
[期刊论文] 作者：曹树稳,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2001
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：营养学报 年份：2004
目的:研究天然香料迷迭香提取物(rosemary extract)及其主要抗氧化组分的抗乳腺癌活性.方法:采用常规的MTT法,考察迷迭香提取物及其主要抗氧化组分鼠尾草酸(carnosic acid),...
[期刊论文] 作者：曹树稳,
来源：营养学报 年份：2004
目的:研究共轭亚油酸(CLA)两种主要异构体(9,11-CLA和10,12-CLA)对两种人乳腺癌细胞(MCF-7,MDA-MB 231)和大鼠扩散乳腺癌细胞(F3Ⅱ)活性的异同.方法:采用MTT方法研究两种主要...
[期刊论文] 作者：曹树稳, 谢平,,
来源：食品研究与开发 年份：1994
本文介绍了粒粒菱角饮料的制作工艺,对去皮,表面硬化处理,半成品贮存,悬浮剂等进行了研究,成功地研究出了稳定、口感优良的粒粒菱角饮料。...
[期刊论文] 作者：曹树稳,谭杰,
来源：粮食与油脂 年份：1994
本文详细介绍了用豆渣生产霉豆渣的工艺路线,并对发酵去豆腥味的方法及原理,美拉德反应的利用与抑制、增稠剂和浸渍、蒸烘对产品感官质量的影响等进行了探讨.采用本工艺生产...
[期刊论文] 作者：曹树稳,谢平,
来源：粮食与油脂 年份：1994
本文以黑米为主要原料、辅以黑豆、苦荞麦、黑芝麻、乌骨鸡、中草药等辅抖,采用外加大麦芽、木瓜蛋白酶的方法来液化原、辅材抖中的淀粉,成功地研制出了营养平衡,必需氨基酸...
[期刊论文] 作者：曹树稳,余燕影,
来源：广州食品工业科技 年份：1994
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[期刊论文] 作者：曹树稳,涂宗财,
来源：食品科学 年份：1994
以嫩竹和莲心为主要原料，研制出色、香、味俱佳的保健饮料。对莲心提取的液的褐变和护色，竹汁与莲心提取液的稳定性等进行了较详细的研究。确定柠檬酸、Ｄ－葡萄糖酸－σ－内酯为护色剂......
[期刊论文] 作者：曹树稳,黄绍华,
来源：食品科学 年份：1997
以玉米皮、豆渣、油菜、芹菜、苹果等为原料，探讨了膳食纤维的制备工艺，并采用L25（56）正交表对膳食纤维的漂白工艺条件进行了优化。...
[期刊论文] 作者：曹树稳,余燕影,
来源：广州食品工业科技 年份：1993
苦竹笋为禾本科苦竹属植物,苦竹的嫩笋,分布于我国南方的江苏、安徽、浙江、江西、云南、四川、贵州等省。由于苦竹笋味很苦,且有麻味相涩味,所以除了产地的...
[期刊论文] 作者：余燕影,曹树稳,
来源：分析化学 年份：1998
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[期刊论文] 作者：曹树稳,徐茂均,
来源：上海科技大学学报 年份：1990
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[期刊论文] 作者：曹树稳,黄绍华,
来源：南昌大学学报：工科版 年份：1994
本文探讨了从麸皮制备麸皮食用纤维的工艺方法，测定了成品的主要理化性质，并对其与淀粉、面粉之间的相互作用进行了研究。结果表明，麸皮纤维的持水能力为５．００克水／克干粉，溶胀为３．２５ｍｌ／克干粉......
[期刊论文] 作者：涂宗财,曹树稳,
来源：粮食与油脂 年份：1994
本文探讨了传统地方名产——鱼粉丝的制作新工艺,运用自行设计制作的内熟式粉丝成型机,采用人工冷冻开条的方法,成功研制出味美质优的鱼粉丝。该工艺操作简便,劳动强度小,成...
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