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[学位论文] 作者：文新健,
来源：华南农业大学 年份：2007
本研究通过在乌龙茶揉捻阶段加入外源β-葡萄糖苷酶，以水解部分寡糖及其它以单萜烯醇和芳香族醇等为配基的糖苷类物质，旨在改善乌龙茶的品质，探讨外源酶β-葡萄糖苷酶对乌龙茶内......
[期刊论文] 作者：文新健,王登良,,
来源：茶叶科学技术 年份：2009
复合生态茶园的生态系统是农业生态系统的组成之一。茶园内的茶树与茶园间作植物之间在统一的环境中形成矛盾对立关系,两者构成一个有机的整体,相互之间存在着密切的关系。生...
[期刊论文] 作者：徐文贤,王登良,文新健,,
来源：广东茶业 年份：2009
名优茶的发展已经成为茶叶发展的大方向，成为茶业企业发展必不可少的元素。大叶种绿茶，由于其品种特性和消费者的惯性认识，其发展相对其他茶叶的发展一直略显滞后。做好大叶种绿......
[期刊论文] 作者：王登良,龙志荣,文新健,
来源：广东茶业 年份：2004
茶叶市场进入品牌竞争的时代,品牌也直接影响企业和产品的生命力。本文主要从品牌创立、品牌维护以及品牌发展策略等方面阐述我国茶品牌的发展战略规划。...
[期刊论文] 作者：刘源,周玲,龙志荣,文新健,,
来源：广东茶业 年份：2006
袋泡茶出现于二十世纪初,直到七十年代末才开始流行起来。由于袋泡茶具有“定量、卫生、方便、快速”的特点,全球的袋泡茶市场呈快速增长之势。目前世界袋泡茶的年消费量...
[期刊论文] 作者：文新健,王登良,龙志荣,刘源,,
来源：广东茶业 年份：2006
凤凰水仙群体中的优异单株单独采制成为凤凰单丛茶，原产于广东省潮州市凤凰山。单丛茶对鲜叶有特殊的要求，其茶园管理特别是肥水管理中有独特的方式。文章试从它的特殊性的角度......
[期刊论文] 作者：龙志荣,王登良,邱瑞瑾,文新健,
来源：广东茶业 年份：2007
水解酶是催化水解反应的一类酶，茶叶中研究得比较多的水解酶主要有果胶酶、纤维素酶、糖苷酶、蛋白酶等。本文主要是对影响乌龙茶品质的水解酶作一综述，并提出一些今后需要研究......
[期刊论文] 作者：龙志荣,文新健,王登良,张灵枝,刘源,郭慰,
来源：大众科技 年份：2006
文章通过分析茶叶安全生产的现状、茶叶农残以及茶叶加工厂卫生状况等问题，提出了解决我国茶叶质量安全的几点措施。...
[期刊论文] 作者：龙志荣,王登良,刘源,文新健,邱瑞瑾,李涛,
来源：广东茶业 年份：2006
为了提高我国红茶在国际市场的竞争力，我们进行了金毫红茶的研制。本试验采用英红九号的一芽一叶初展鲜叶作为制作金毫红茶的原料，其中，为了便于研究，把发酵工序分为发酵3小时、4......
[会议论文] 作者：文新健;覃松林;王登良;龙志荣;邱瑞瑾;刘源;徐文贤;,
来源：2007年全国茶业科技学术研讨会 年份：2007
采用系统选育法，分别从凌云白毛茶自然杂交后代和越南种自然杂交后代中选育出华农1号和华农2号两个新品系，采用小区栽培试验，进行了一系列植物学形态特征观察，测定了鲜叶中对原料......
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