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[期刊论文] 作者：涂杰,张新申,俞凌云,戴仕钧,余兰,刘红艳,吴芳,刘晓明,马,
来源：粮食与饲料工业 年份：2004
在碱性条件下,刚果红与β-葡聚糖的结合具有高度专一性,能形成有色物质.基于此,结合流动注射技术建立了简便、快速测定麦芽汁及啤酒中β-葡聚糖的新方法.在优化的实验条件下,...
[期刊论文] 作者：涂杰,张新申,俞凌云,戴仕钧,余兰,刘红艳,吴芳,刘晓明,马,
来源：粮食与饲料工业 年份：2009
在碱性条件下，刚果红与β-葡聚糖的结合具有高度专一性，能形成有色物质。基于此，结合流动注射技术建立了简便、快速测定麦芽汁及啤酒中β-葡聚糖的新方法。在优化的实验条件下，β......
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