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[学位论文] 作者：彭怡梅,
来源：重庆大学 年份：2020
随着市场经济的深度发展,暴露出的食品安全问题日益增多,其中食品标签问题更是层出不穷。本文旨在研究我国食品标签法律制度的现状和不足,同时考察域外部分国家食品标签法律制度的特点,就完善我国食品标签法律制度提出完善建议。第一章节是绪论。从研究背景及意......
[会议论文] 作者：彭怡;梅全亭;赵磊;孙德俭;,
来源：中国建筑学会地基基础分会2006年学术年会 年份：2006
对位于高烈度地震区的营区建筑来说,地震的威胁随时存在,一旦发生地震带来的灾害是十分巨大的.作为营房工作者,在平时怎样做好预防和准备工作,营房建筑遭受地震袭击后如何进...
[会议论文] 作者：彭怡,梅全亭,赵磊,孙德俭,
来源：中国建筑学会地基基础分会2006年学术年会 年份：2006
地震是人类社会面临的最严重的自然灾害之一,本文通过对传统的抗震技术的回顾,介绍了建筑隔震技术的原理、优点、设计方法在高烈度地震区的应用....
[期刊论文] 作者：孙钟雷, 彭怡梅, 张长平, 许艺, 潘宁, 华畄次,,
来源：食品科技 年份：2015
应用质地多面分析(TPA)方法,以新鲜茎瘤芥为试材,研究其在风脱水和盐脱水过程中的质地变化。结果表明:茎瘤芥的硬度与脆性、凝聚性与弹性、咀嚼性之间相关性良好,回复性与其...
[期刊论文] 作者：孙钟雷, 彭怡梅, 张长平, 许艺, 潘宁, 华畄次,,
来源：食品科技 年份：2014
使用TMS-PRO食品物性分析仪对5种全形榨菜进行三点弯曲测试,获取脆裂应力、脆裂应变、脆裂功作为榨菜脆性变化的测试参数,并与脆性感官综合评价进行相关性分析和多元回归分析...
[期刊论文] 作者：孙钟雷, 许艺, 彭怡梅, 张长平, 潘宁, 华畄次, 李宇,
来源：现代食品科技 年份：2004
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