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[期刊论文] 作者：刘熙,张让堂,修建国,
来源：食品科学 年份：1991
鸡蛋的新鲜度是鉴定其品质的重要内容之一.多年来,围绕检测鸡蛋新鲜度这一题目进行了广泛深入的研究,许多国家都制定了相...
[期刊论文] 作者：张国利, 郑明光, 张让堂,,
来源：肉品卫生 年份：2004
本文采用三种方法进行肉中水分含量的测定,并将结果进行了统计学t检验比较,结果发现:直接烘干法与加砂称量瓶烘干法(GB 9695.15—88)无显著差异;直接烘干法与微波炉烘干法无...
[期刊论文] 作者：马泽山,张国利,郑明光,张让堂,
来源：肉品卫生 年份：1997
【正】 肉品在贮存过程中,随时间的推移,肉中的许多物质会发生各种复杂的生物化学变化。本研究利用双缩脲法及聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳测定压汁中蛋白质含量和分子量的变化...
[期刊论文] 作者：张国利,郑明光,周志江,张让堂,
来源：生物技术通讯 年份：1997
依据马卫星DNA序列设计了1对引物,建立了PCR鉴定生、熟马肉的方法。引物Ⅰ 5′-GTTGTGCCTTTCAGCTCTAGG-3′,合成浓度2.64μg/μl;引物Ⅱ 5′-ACAGCATCTTG-CATCCAGC-3′,合成...
[期刊论文] 作者：马淑英,张秀荣,张让堂,闫石,
来源：中国生物防治 年份：1996
本文研究盾负泥虫对鸭跖草的控制作用、取食行为和鸭跖草的组织结构。在６ｍ３的笼罩内栽３０株鸭跖草，以２０对盾负泥虫取食，控制率可达９５％以上。盾负泥虫只大量取食鸭跖草的幼茎、嫩叶，对其老茎......
[期刊论文] 作者：张国利,郑明光,周志江,欧阳红生,张让堂,
来源：生物技术通讯 年份：1997
本研究依据α-卫星DNA序列,经计算机辅助PCR引物分析和设计软件处理,10对引物,从中优选出5对,进行引物内聚体、二聚体分析,选出最优引物1对,用DNA合成仪合成:引物Ⅰ:5′-ATTA...
[期刊论文] 作者：郑明光,周治江,徐克成,宋华宾,张让堂,
来源：肉品卫生 年份：1996
风起英国下院,英国卫生大臣斯蒂芬·多雷尔在农业大臣道格拉斯·霍格的支持下,于1996年3月20日在英国下院承认:人通过食用牛肉传染上类似于疯牛病的克罗伊茨费尔特——雅各...
[期刊论文] 作者：杨百亮,丁伟,马海利,周志江,徐克诚,张让堂,
来源：华北农学报 年份：1994
采用寡核苷酸生物素探针进行了斑点杂交试验。结果表明,12株单核细胞增多症李氏菌均与探针呈杂交阳性,其它种李氏菌和细菌无一与探针杂交。探针检测靶DNA的敏感性为10ng,过夜...
[期刊论文] 作者：商海涛, 柳增善, 陈贵连, 刘明远, 张让堂, 徐克诚,,
来源：中国兽医学报 年份：2004
首先进行了李斯特氏菌因子血清的研制，制备出了可对所有李斯特氏菌分型的 １５ 个 Ｏ 抗原因子和４ 个 Ｈ 抗原因子的因子血清。利用复合因子血清的多克隆抗体包被磁性球，对食品中的单......
[期刊论文] 作者：尹田夫,宋海星,王萍,马淑英,李吉平,张让堂,
来源：大豆科学 年份：1996
本文对黄河下游地区野生大豆“７５８３”和松花江下游地区野生大豆“０１—３２”的发育胚根（Ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ）在４０℃下热击分别为２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击反应（ＨＳＲ）及其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、累积动态。研究结果指出黄......
[期刊论文] 作者：马淑英,尹田夫,王萍,宋海星,李吉平,张让堂,
来源：大豆科学 年份：1995
本文对华北夏大豆“齐黄１０号”和南方春大豆“苏８８—Ｍ１９”在４０℃热击２ｈｒ后，转到２５℃分别恢复处理２、４、６、８、１０ｈｒ。分析并比较了两者ＨＳＰ的变化。结果表明：随恢复期的延长，两种大豆ＨＳＰ的种类均在减少。累积量......
[期刊论文] 作者：宋海星,王萍,马淑英,尹田夫,张让堂,李吉平,
来源：大豆科学 年份：1995
本文对南方春大豆和北方春大豆的幼苗在４０℃条件下进行２、４、６、８、１０ｈｒ热击处理，分析比较其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成种类、累积量及动态变化。结果表明分子量大于５０ＫＤ的ＨＳＰ９０ＫＤ、８１ＫＤ、７３ＫＤ、７０ＫＤ、６７ＫＤ、６４ＫＤ等种类南方春大豆......
[期刊论文] 作者：王萍,宋海星,马淑英,尹田夫,张让堂,李吉平,
来源：大豆科学 年份：1995
本文对南方春大豆“苏８８－Ｍ１９”和华北夏大豆“齐黄１０号”的幼苗在４０℃条件下热击处理２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击蛋白诱导合成的种类，热击蛋白累积量及其变化趋势。结果表明，各热击时间蛋白合成种......
[期刊论文] 作者：杨百亮,周志江,徐克诚,杨瑞馥,马海利,张让堂,
来源：中华微生物学和免疫学杂志 年份：1993
采用PCR方法标记的生物素探针进行了斑点杂交试验。结果表明，12株单核细胞增多症李氏菌均与探针呈杂交阳性；其它种李氏菌和细菌无一与探针杂交。探针检测靶DNA的敏感性为10ng，过夜增菌培养，可提高敏感性千倍以上，测出样品中少至150个细菌。探针法检测市售猪肉和牛奶......
[期刊论文] 作者：郑明光, 张国利, 周志江, 张让堂, 刘明远, 卢强, 欧,
来源：肉品卫生 年份：2004
依据马卫星DNA序列设计了1对引物,建立了PCR鉴定生、熟马肉的方法。应用本方法特异地扩增出预期的马186bpDNA片段,其检测敏感度对生马肉达28.6fgDNA;对熟马肉和高压马肉为0.2...
[期刊论文] 作者：陶丹,尹田夫,王萍,宋海星,马淑英,李吉平,张让堂,
来源：大豆科学 年份：1998
本文对松花江下游地区野生大豆“０１－３２”和长江下游地区野生大豆“２０１２２”的发育胚根在４０℃条件下进行２，４，６，８和１０ｈｒ的热击处理，分析比较其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、累积量及累积动态。研究结果表明：在......
[期刊论文] 作者：商海涛, 柳增善, 陈贵连, 刘明远, 张让堂, 徐克诚, 王跟,
来源：中国兽医学报 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：郑明光, 张国利, 周志江, 张让堂, 刘明远, 卢强, 欧阳红,
来源：肉品卫生 年份：1997
...
[期刊论文] 作者：杨百亮,聂向庭,马海利,杨兴周,周志江,徐克诚,张让堂,刘纯,
来源：畜牧兽医学报 年份：1994
以二对位于单核细胞增多症李氏菌β－溶血素基因内的２６－ｂｐ寡核苷酸为引物，用ＰＣＲ对单核细胞增多症李氏菌进行了检测，结果所有株单核细胞增多症李氏菌均扩增出１８６－ｂＰ的特异条带，其它种李氏菌和细菌......
[期刊论文] 作者：周志江,黄上媛,宋敏,郑明光,郑昊,李爱民,张让堂,汪力亚,李景云,
来源：中国人兽共患病杂志 年份：2000
自从大肠杆菌O157∶H7被认识为人的病原菌以来[ 1], 牛已被认为是该菌的主要携带者,因为大多数疾病暴发是由牛肉制品或牛奶引起的[2 ～4].大肠杆菌O157可以引起出血性性肠炎,甚...
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