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[学位论文] 作者：张紊玮,,
来源： 年份：2010
目的：张力限制的降冰片烯与四嗪能够发生逆电子需求狄尔斯—阿尔德反应,放出氮气最终生成二氢哒嗪。反应速率高、专一性强、副产物简单、无毒性、并且不需要任何催化剂就能在......
[期刊论文] 作者：张紊玮,贠建民,
来源：中国食品工业 年份：2013
本文对中国食品安全形式进行分析，指出当前我国食品安全存在的主要问题，包括工业污染对食。仙安全的威胁，种植业和养殖业的用药，微生物污染，食品加工生产过程存在的不安全因素，食品......
[期刊论文] 作者：王毅,张紊玮,建民,
来源：中国食品工业 年份：2016
本文基于食品科学与工程学院食品微生物实验室的实际情况，从开放实验室的制度建设、信息化管理系统的应用以及多媒体课件仿真系统开发三方面，探讨了一种以“创新型工程技术人才......
[期刊论文] 作者：王毅,张紊玮,贠建民,
来源：中国食品工业 年份：2016
本文基于食品科学与工程学院食品微生物实验室的实际情况，从开放实验室的制度建设、信息化管理系统的应用以及多媒体课件仿真系统开发三方面，探讨了一种以“创新型工程技术人才......
[期刊论文] 作者：张紊玮,王艳玲,贠建民,
来源：中国食品工业 年份：2017
从甘肃定西地区马铃薯根际土壤中分离得勤一株对马铃薯干瘸病病原菌——硫色镰刀菌（Fusariumsulphureum）有较强抑翩作甬的菌株Pseudomonass0．YLl1。该菌株对马铃薯干腐病有较强...
[期刊论文] 作者：蔡静, 张紊玮, 贠建民, 武建祯,,
来源：中国酿造 年份：2015
以餐厨垃圾为原料,采用酵母菌、黑曲霉和枯草芽孢杆菌作为混合发酵菌剂进行固态发酵,结合正交试验,建立并优化了餐厨垃圾转化为生物活性蛋白饲料的工艺条件。结果表明,最佳发...
[期刊论文] 作者：张紊玮, 王艳玲, 薛华丽, 毕阳,,
来源：食品科学 年份：2019
单端孢霉烯族毒素主要是由镰刀菌属等丝状真菌产生的一类有毒的次级代谢产物,对人类和动物的健康造成威胁。本文对镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成基因、生物合成途径及编...
[期刊论文] 作者：张紊玮, 王艳玲, 毕阳, 贠建民,,
来源：微生物学通报 年份：
【背景】马铃薯干腐病是一种由镰刀菌引起的田间和储藏期都普遍发生的病害,主要引起块茎腐烂,致使马铃薯品质和产量降低,严重影响其食用价值和经济价值。【目的】发掘有效的...
[期刊论文] 作者：张紊玮,王毅,贠建民,李永才,
来源：中国食品工业 年份：2018
本文对我国高等教育生物工程实践教学的现状存在的问题进行了分析,探索性提出合理的创新型生物工程人才实践教学体系的构建,目的是提高学生的创新型生物工程实践能力,提升本...
[期刊论文] 作者：张紊玮 赵保堂 张丽 李永才,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：高校实验室在实践教学、科研创新、人才培养等方面发挥重要作用，实验室的管理水平直接影响实践成效及学生培养质量。为提高实验室的管理水平，本文结合6S管理理念，探讨了高校本科教学食品类实验室运行特点及存在的问题，阐述了6S管理模式在本科教学实验室管理中......
[期刊论文] 作者：王艳玲,张紊玮,杨麦娟,张琳苑,
来源：中国食品工业 年份：2016
本文从甘肃定西地区采集患有干腐病的马铃薯块茎样品中，以组织分离及单孢纯化法分离到干腐病致病镰刀菌19株，根据形态学特征参照Nelson镰刀菌分类系统进行初步鉴定，并结合ITS序......
[期刊论文] 作者：王艳玲,张紊玮,艾对元,贠建民,
来源：中国食品工业 年份：2015
本文对青霉属(Penicillium)菌株A12所产微生物絮凝剂MBF-YM2的热稳定性、pH值耐受性进行了探讨,并以微生物絮凝剂MBF-YM2对高岭土悬浊液的絮凝活性为指标,研究了高岭土悬浊液...
[期刊论文] 作者：王艳玲,尚敏敏,张紊玮,郭小洁,
来源：基因组学与应用生物学 年份：2021
本研究根据在GenBank中已登录的扩展青霉(Penicillium expansum)中棒曲霉素簇转录因子PePatL、棒曲霉菌(Aspergillus clavatus)中棒曲霉素簇转录因子PatL、构巢曲霉(A. nidulans)中柄曲霉素转录因子AFLR、黄曲霉(A. flavus)中黄曲霉毒素转录因子AFLR、长毛柄孢......
[期刊论文] 作者：尚琪, 赵保堂, 杨富民, 汪月, 张紊玮,
来源：食品与发酵科技 年份：2022
本文以藜麦为原料，通过添加黄原胶和瓜尔豆胶以改善藜麦汁的性质，研究黄原胶、瓜儿豆胶的不同添加量对藜麦汁静态流变特性、动态温度扫描及动态流变特性的影响，以期为藜麦汁的加工提供支持。结果表明，黄原胶和瓜尔豆胶具有增稠效果，且溶液的假塑性增强；藜麦汁温度的跃......
[期刊论文] 作者：尚琪, 赵保堂, 丁仙仙, 张紊玮, 杨富民,
来源：食品工业科技 年份：2022
本文以藜麦面为研究对象，通过添加KCl、NaCl、酪蛋白酸钠以改善藜麦面团的性质，研究了不同处理条件对藜面团质的硬度、咀嚼性、黏度等质构特性以及储能模量、损耗模量、复合粘度等流变学特性的影响。结果表明：当添加的水量为50%藜麦面团成型的光滑程度、弹性较好；当......
[期刊论文] 作者：李成海, 贠建民, 艾对元, 张紊玮, 颜东方,,
来源：食品工业科技 年份：2013
从甘肃中部干旱生境土壤中分离筛选到一株对食源性致病菌金黄色葡萄球菌具有抑制作用的拮抗菌，对其发酵液抑菌最低浓度稀释梯度及抑菌谱进行了测定，并通过形态学、生理生化及16......
[期刊论文] 作者：宋德龙, 贠建民, 艾对元, 张紊玮, 魏龙,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
为适应双孢蘑菇工业化生产需要,以控制菌丝球直径和密度、并提高菌丝体生物量为目的,实验以双孢蘑菇As2796为出发菌株,采用单因素、正交设计方法,优化其液体菌种繁育条件。结...
[期刊论文] 作者：张紊玮,曾玉玲,王莎莎,杨青,董守良,,
来源：生物物理学报 年份：2011
此前,我们曾报道过一种新的蛇毒肽(缓激肽加强肽,缩写为BIP),其在离体豚鼠回肠和大鼠胃底肌条上表现了不同的生理活性。为了探索它与其它缓激肽增强肽在生物活性上不同的原因...
[期刊论文] 作者：李彦虎,贠建民,赵风云,张紊玮,艾对元,
来源：食品科学 年份：2021
为探究陇西腊肉传统制作过程中细菌群落演替对脂肪水解及氧化的影响,采用Illumina MiSeq测序技术解析陇西腊肉制作过程中微生物群落结构及演替规律,并结合气相色谱-质谱联用...
[期刊论文] 作者：邵晓庆,贠建民,艾对元,张紊玮,赵洪源,,
来源：中国酿造 年份：2014
野生草莓浆果是一种生长环境自然、无污染、纯天然的食品.简述了野生草莓资源在中国的种类及分布情况,通过对野生草莓浆果的贮藏保鲜、营养品质、功效成分等方面的研究报道进...
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