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[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
一炉热气，将火锅食材烹制成酣畅淋漓的味道，成为“你中有我我中有你”的饮食方式，这也符合中国文化中庸的思想。当今社会的發展现状，为火锅文化流行提供了支撑。交通方式的便捷，中国南北方、各省份之间的交流与融合不断加大，为地域文化成为全国性文化提供了可能。这样......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：长江文艺·精品悦读 年份：2011
2010年8月25日，刘亦菲23岁，在生日会上，她许愿自己能在两年之内嫁出去。23岁就恨嫁，很稀有。 刘亦菲说，她从14岁就开始为自己准备嫁妆，直到如今，她依然在努力。 嫁妆之一：爱美之心 10岁的时候，妈妈跟爸爸离婚之后带我去了美国。 我们在美国的房东太......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
"历览前贤国与家,成由勤俭败于奢"。这是历史上的有识之士从家族兴衰、社稷兴亡、朝代更替的无数经验教训中得到的一条深刻警示。春秋时期季文子不用粮食喂马季文子出身于三...
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
搭把手、拉一把！3月底以来，央企、全国媒体、各大电商平台、达人，十八般武艺上阵，“硬核”为湖北武汉带货。全国网友纷纷下单湖北和武汉货，为湖北武汉经济复苏凝心聚力。 线上线下，齐心协力为湖北拼一单 3月31日，人民日报官方微信推文《“鄂”醒了，买它！这些湖北农......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
疫情期间，广西柳州“网红”螺蛳粉成为非常难买的宅家必备物资，销量暴涨。为缓解企业生产压力，柳州市政府给予企业最高80万元的提产能拓市场奖励，各城区政府组织党员志愿者帮助企业生产。据预计，今年袋装螺蛳粉产值将突破100亿元，同时带动产业链企业产值100亿元，提前实......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
前些日子，张文宏医生说的“早饭不能喝粥”，引起了很大的争论。好好吃一顿早饭有多难？曾有调查显示，年轻上班族每天坚持吃早饭的仅三分之一，且大部分都是在路边随便买个包子对付过去，仅有不到两成的人是真正自已准备早饭。 其实，如果放慢脚步，走过晨曦笼罩的街市，扑......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2020
安岳柠檬出口量逆势增长 金秋十月，正是柠檬成熟的时节，安岳县52万亩柠檬种植园里，收获的场景十分喜人。而在“2020首届中华节气菜邀请赛”的比赛现场，名厨们也忙着用柠檬创意菜品。 “安岳柠檬”是四川农业的“烫金名片”。2020年“双十一”期间，安岳柠檬网络......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
豆腐西施、奶茶妹妹……网红向来与青春在望、颜值高企的俊男靓女相关。但是，猪蹄帮却是例外。挑嘴的北京吃货们在网上捧上红了一个小摊主“老头猪蹄猪肘”，翠微路上一位名不见经传的80多岁老大爷手推车售卖的、笨法烹制的猪蹄和肘子，以其“老味道”征服了“新派潮......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,,
来源：餐饮世界 年份：2016
在北京有个令人望尘莫及的酒店，它没有任何星级，却一直处于国际风云际会的中心。那就是钓鱼台国宾馆。北京钓鱼台国宾馆是中国国家领导人进行外事活动的重要场所，更是国家接待各......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2019
近一段时间采访苏菜，忽然间想起作家陆文夫。陆文夫在苏州度过了60多年的时光，在许多作家和读者的心目中，“苏州”和“陆文夫”几乎是同义语。从水道到小巷，从评弹到吴语，从饮食到民风……苏州的点点滴滴已经化入他的骨血。和陆文夫有过长期交往的作家范小青说：“苏州......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2019
2017年年底，“勺子课堂”公布了中国小吃产业大数据研究报告，并对小吃产业发展趋势和特点、小吃餐厅网点分布、食客外出就餐行为和消费情况、小吃餐厅品牌进行了详细分析。2018年底，辰智餐饮大数据研究中心发布2018年度的小吃产业发展报告。 对比2017年度和2018......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2019
听起来就很冷的“大寒”,是24节气的最后一个节气。“不经一番寒彻骨,哪知美食‘扑鼻’香”,像我一样的美食爱好者,把冷至极点的大寒过成了热火朝天的美食节。著名作家刘学刚...
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2018
在赵建平的眼里，惠丰酒家就像是自己的孩子，从诞生、蹒跚学步到长大成人，惠丰酒家近30余年的风风雨雨无不浸透他的感情和心血。而今惠丰酒家已经更名为“惠丰饺子楼”，子品牌“惠丰门钉肉饼”、“惠丰涮肉馆”相继推出。赵建平传承的“惠丰”北京味，好吃不贵，却充满了......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
初见吴伟杰，会微微愣一下，以为遇上了国际巨星成龙。事实上，身材健硕的吴总厨是后厨里的“武林高手”，他不仅拥有一张明星脸、能让食材与火焰相亲的魔术手，而且有驾驭在空中翻飞的羽毛球好技能。 能文能武的吴总厨最为人称道的却是“粤菜南洋风”。他为凯宾斯基龙......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
很难想象一个中年男子，为了一道菜远赴西藏走访同行、寻访食材，然后千里迢迢地背回北京，制成美味。食者那份“才下舌尖，却上心头”的幸福感，映在男子的脸上，变成温暖的笑意。这个男子就是忠良书院的行政总厨王中伟。美食是什么？是厨师手下的艺术，饕餮者从舌尖到心头的满......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
喜欢韩国电视剧的食客，恐怕都会对“柳氏家”有莫名的亲切感。不论是草木萌芽的早春、花叶葳蕤的盛夏、黄叶铺地的冷秋，还是霰雪飞扬的初冬，韩剧中的俊男靓女都喜欢拐进街边的“......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
在采访李老爹香辣蟹的品牌创始人李德义的时候，他说起自己幼年练画的故事时，无意中提起了“达芬奇的鸡蛋”。达芬奇一天、两天、一个月、一年，甚至几年坚持画鸡蛋，终于成为著名的画家。李德义在2001年创立的李老爹香辣蟹，16年一步步深耕，成为一代北京人的集体美食记忆......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
阿荣小镇与众不同之处，并没有把发展目标定位成百年老店，而是希望“餐厅是一扇窗”，透过这扇窗看到美丽边疆小镇阿荣旗和“风吹草低现牛羊”的呼伦贝尔大草原。因为，一个火锅店，爱上一座城，爱上一片草原，带动当地经济，更好地输出呼伦贝尔羊肉食材。草原上的十年老店“逐......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
“精致生活，源于花舍”。从2004年“花舍咖餐厅”创店伊始，就将“把精致生活带给消费群体”，当作了一种使命。美食与环境美学相结合，不仅令花舍有悦人之美，使食客有惜物之心，更让年轻的时尚群体、商务人士在就餐时享受着与众不同的文化氛围。 美好因为信仰而发生，12......
[期刊论文] 作者：宗莲籽,
来源：餐饮世界 年份：2016
北京东三环的亮马河畔有个心灵的“秘密花园”——金丝楠木的长餐桌，因窑变而独特的陶具、从玻璃里透射进来了的日光充满了暖意……“和彩放题”日餐厅充满轻奢的感觉、当夜色阑珊客人渐渐散去的时候，它的创始人王辉却开启会议模式，召集员工反馈当天的情况，业内人士......
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