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[期刊论文] 作者：刘恒洋,郭晓徐,尹玉鑫,宋绍奇,刘美玉,何鸿举,
来源：食品工业科技 年份：2020
为了开发利用鸡蛋壳和蛋壳膜，首先必须使二者分离。本文采用机械粉碎、水浮选和稀酸处理相结合的方法进行壳膜分离，筛选了鸡蛋壳、壳下膜分离的条件；通过单因素试验考察盐酸体积、反应时间、盐酸浓度对蛋壳膜脱钙率的影响，并采用响应面分析方法，对稀盐酸除蛋壳膜中残......
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