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[期刊论文] 作者：孟令洁,,
来源：乳业科学与技术 年份：2002
低温贮藏是防止巴氏杀菌奶变质的方法之一[1].然而,在许多地区无法达到对易腐败的食品进行低温运输及储藏[2].在这些地区,采取一定的方法来延长巴氏杀菌奶的货架期具有极其重...
[期刊论文] 作者：孟令洁,
来源：乳业科学与技术 年份：2004
本文介绍了糖尿病患者低脂、高蛋白、高膳食纤维的营养治疗原则,以此为依据,设计了降糖奶粉的产品配方(以新鲜牛乳为主要原料,添加适量的有机三价铬和可溶性膳食纤维)和生产...
[期刊论文] 作者：孟令洁,,
来源：科技视界 年份：2012
重点介绍了博格板式无碴轨道CA砂浆性能指标参数及控制技术要点。...
[期刊论文] 作者：孟令洁,
来源：中小企业管理与科技·下旬刊 年份：2012
摘要：重点介绍了在确保营业线行车安全的前提下框架涵顶进 的施工工艺和技术要点。 关键词：营业线 框架涵 顶进 施工工艺 1 概述 随着我国经济建设高速发展，铁路工程建设大规模展开，在重点建设客运专线等新线工程的同时，既有运营线路的改扩建升级施......
[期刊论文] 作者：张亚 孟令洁,
来源：城市建设理论研究 年份：2012
摘要：重点介绍了采用CFG桩处理软基的施工工艺和技术要点 关键词：CFG桩软基处理施工工艺 Abstract: the introduced the CFG pile soft foundation treatment of construction technology and main techniques Keywords: CFG pile soft foundation treat......
[期刊论文] 作者：王泽智,孟令洁,,
来源：科技信息 年份：2011
重点介绍了采用碎石桩处理软基的施工工艺和技术要点。...
[会议论文] 作者：孔庆恒,孟令洁,
来源：中国电机工程学会清洁高效发电技术协作网2014年会 年份：2014
本文介绍了华电国际邹县发电厂1000MW机组汽泵、电泵最小流量阀工作原理,对汽泵、电泵最小流量阀内漏缺陷的原因进行了分析,并对内漏缺陷进行了治理,对机组的节能降耗和安全...
[期刊论文] 作者：孟令洁,任璐,杜凌,
来源：乳业科学与技术 年份：2008
母乳是婴儿最理想的食品。但是当母乳不足时，婴儿就需要补充婴儿配方食品。目前大部分的婴儿配方食品是来源于牛乳的。母乳与牛乳来源的婴儿配方食品在组成上最主要的区别是乳......
[期刊论文] 作者：邱静,汤峰,孟令洁,
来源：2009中国公路筑养路机械技术大会 年份：2009
结合施工实践，阐述了采用粉喷桩进行软土地基处理的标准化施工工艺和技术要点，并将工艺流程推广应用。从设计方法、施工工艺、施工质量等几个方面阐述保证粉喷桩工程质量的有效......
[期刊论文] 作者：杜凌,孟令洁,苏米亚,
来源：乳业科学与技术 年份：2004
本文介绍了ELISA用于测定强化了免疫球蛋白的婴幼儿奶粉中IgG含量的方法.结果表明,ELISA可以定性定量检测强化了免疫球蛋白的婴幼儿奶粉中IgG的浓度....
[期刊论文] 作者：孟令洁, 任璐, 张锋华, 龚广予,,
来源：食品工业 年份：2011
探讨以红豆和牛乳为主要原料制成的红豆乳饮料的加工工艺。通过感官评定和正交试验确定其最佳配方,其中水46.6%,牛乳35%,红豆15%,白砂糖3%,乳化剂0.2%,结冷胶0.12%,香精0.08%...
[期刊论文] 作者：刘玲, 孟令洁, 孙克杰, 郭本恒,,
来源：食品科学 年份：2005
为满足不同特殊人群的营养需求,可以设计不同的配方奶粉.富含不饱和脂肪酸的配方奶粉由于含有较高的不饱和脂肪酸油脂,容易出现脂肪氧化的质量问题.本文着重考察了配方粉在成...
[期刊论文] 作者：孟令洁, 苗君莅, 张锋华, 龚广予,,
来源：食品工业 年份：2012
通过激光粒径分析仪检测分析卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶以及结冷胶这四类稳定剂单独或复配对黑米乳产品稳定性的影响。结果发现,0.08%结冷胶+0.02%黄原胶、0.09%结冷胶+0.01%...
[期刊论文] 作者：任璐, 杭锋, 张锋华, 孟令洁, 龚广予,,
来源：食品科技 年份：2010
为了比较不同胶体对黑米牛乳的稳定性效果,以未经胶体悬浮的黑米牛乳为对照,利用Malvern粒度仪分别测定了添加有结冷胶和微晶纤维素的黑米牛乳的粒径分布,并基于物理反射模型...
[期刊论文] 作者：任璐, 杭锋, 孟令洁, 张锋华, 龚广予,,
来源：乳业科学与技术 年份：2010
以紫薯、牛奶为主要原料制作一种紫薯牛奶，利用感官评定、粒径分布分析和近红外发射光谱的背散射光作为评价方法，研究紫薯、牛奶、白砂糖三者添加量对感官品质的影响，以及不同稳......
[期刊论文] 作者：张锋华, 张云, 孟令洁, 任璐, 龚广予,,
来源：乳业科学与技术 年份：2009
钙强化后的高钙牛奶可以提供更多利于人体的钙质,研究了制备高钙牛奶时所需要的钙源、乳化剂以及增稠剂,采用正交试验确定了复配稳定剂的成分及用量,并利用粒径分析仪对高钙...
[会议论文] 作者：张鹏, 张云, 苏米亚, 孟令洁, 龚广予,,
来源： 年份：2008
本实验研究了陶瓷膜微滤技术在生产高品质牛奶中的应用情况。采用浓缩、离心、均质、巴氏杀菌等工艺与陶瓷膜微滤技术相结合生产保鲜奶,4℃可以保藏21天。其维生素等热敏性物...
[期刊论文] 作者：任璐, 龚广予, 杭锋, 孟令洁, 张锋华,,
来源：中国乳品工业 年份：2009
建立一种灵敏度高、操作简便的定量分析牛初乳或乳粉中乳铁蛋白的高效液相色谱方法。样品经脱脂、酸法去除酪蛋白和硫酸铵沉淀富集、纤维素滤膜过滤净化等方法进行预处理,采...
[期刊论文] 作者：杭锋, 任璐, 孟令洁, 龚广予, 王荫榆, 郭本恒,,
来源：食品工业科技 年份：2011
为了研究不同胶体对谷物牛乳稳定性及其货架期的影响,以超高温灭菌纯牛乳为对照,利用Malvern粒度仪测定了花生牛乳与黑米牛乳的粒径分布,并基于物理反射模型的背散射光检测技...
[期刊论文] 作者：孟令洁, 杭锋, 任璐, 龚广予, 王荫榆, 郭本恒,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]比较花生微粒的粒度、结冷胶对花生牛乳体系稳定性的影响。[方法]利用Malvern粒度仪分别测定了由花生酱(过75μm筛)和花生浆(过300μm筛)制得的花生牛乳的粒径分布,并...
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