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[期刊论文] 作者：孙晋跃 王德宝 孙芝兰 熊强 刘芳 徐为民 王道营 李坤鹏,
来源：肉类研究 年份：2021
摘 要：将超声（ultrasound，US）与热处理（heat，HT）相结合（UH），研究其对金黄色葡萄球菌游离细胞和生物膜细胞的杀菌效果，并分析其抗菌和抗生物膜机制。结果表明：US联合70 ℃ HT（UH70）可显著降低金黄色葡萄球菌游离细胞和生物膜细胞的數量（P......
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